西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。具有、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。夏日，西紅柿更受歡迎。

    不可與黃瓜同食
    因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
    不可與魚(yú)肉同食
    食物中的維生素C會(huì)對(duì)魚(yú)肉中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用。西紅柿中的維生素C會(huì)對(duì)魚(yú)肉中銅元素的釋放產(chǎn)生抑制作用。不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且易產(chǎn)生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質(zhì)，使人出現(xiàn)、惡心、嘔吐等癥狀。

    不可與土豆同食
    土豆在人體腸胃中會(huì)產(chǎn)生大量的鹽酸，西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，。
    不可與蝦蟹同食
    西紅柿中含有豐富的維生素C，而維生素c容易與蝦體內(nèi)的砷化合物發(fā)生反應(yīng)，從而改變砷的狀態(tài)，引發(fā)中毒癥狀，故二者不宜一起食用。蟹性寒，容易傷及腸胃，與西紅柿同食易引起腹瀉，所以二者不宜同食。如果因此而導(dǎo)致腹瀉，可以嘗試用藕節(jié)止瀉，效果比較顯著。