餐飲企業(yè)是食品安全中重要的一環(huán)，確保餐飲消費安全，讓老百姓吃得放心，是重要的。在新疆昌吉市從5月份開始實行餐飲企業(yè)"紅黑榜"制度，日常監(jiān)督檢查的情況，通過微信平臺公開表彰和曝光。
昌吉市餐飲企業(yè)"紅黑榜"制度從今年5月開始實行，本月公布上月黑紅榜名單，將根據(jù)日常監(jiān)督檢查的情況，每個月都將公布一期"紅黑榜"名單。
"紅黑榜"名單是執(zhí)法人員采取專項整治、日常巡查等措施通過對全市餐飲單位綜合檢查后確定的。上"紅榜"的餐飲單位需具備量化等級本季度為"大笑"或"微笑"、 硬件設施完善、餐飲服務管理制度健全、衛(wèi)生狀況良好、食品安全信用等級較高等五項條件；而掛"黑榜"的餐飲單位存在前廳后堂衛(wèi)生狀況差、私人物品擺放雜亂、餐飲具未及時消毒等九大問題。
發(fā)布餐飲企業(yè)紅黑榜是我們?yōu)榱私衲陣倚l(wèi)生城市復審和引導全市的老百姓，積極參與到我們餐飲食品安全監(jiān)管中間的一種長效的做法。主要的目的就是鞭策后進，鼓勵先進，讓做得好的餐飲服務企業(yè)做得更好，做得差的餐飲服務企業(yè)積極向做得好的餐飲服務企業(yè)學習，使他們也走進先進的行列。
實行紅黑榜制度會激勵黑榜企業(yè)加強管制，改善衛(wèi)生環(huán)境，紅黑榜制度也會使紅榜企業(yè)越辦越好，畢竟人人都想在好的餐館里面用餐。