民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系我們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷妗；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代下，食品安全的方方面面問題都會(huì)觸動(dòng)人們敏感神經(jīng)。千萬不能吃的蔬菜水果部位，吃錯(cuò)可能致命！人人愛吃的酸菜魚居然是100％致癌食品……6月26日，“專家與媒體面對(duì)面活動(dòng)”在太原舉行。專家解讀食品安全：舉報(bào)問題可獲獎(jiǎng)勵(lì)20萬元。
山西省食品藥品監(jiān)督管理局食品流通處處長黃登宇、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授侯紅萍、山西省社會(huì)事務(wù)調(diào)查中心主任劉宏生、太原市寧化府益源慶醋業(yè)董事長郝建國、國貿(mào)飯店副總經(jīng)理林濤出席座談會(huì)。
“新食品安全法堪稱‘史上嚴(yán)’�！� 黃登宇說，規(guī)定更加向國際標(biāo)準(zhǔn)靠攏，還增設(shè)了網(wǎng)絡(luò)食品交易相關(guān)主體的食品安全責(zé)任，并將建立國家食品安全全程追溯制度、建立嚴(yán)格的法律責(zé)任制度、規(guī)定食品安全實(shí)行社會(huì)共治。
“在監(jiān)管方面，目前省、市、縣、鄉(xiāng)共有執(zhí)法人員1.2萬人，其中80%在縣、鄉(xiāng)一級(jí)，目的就是為了加強(qiáng)對(duì)基層食品安全的力度�！秉S登宇說，“除了執(zhí)法部門，食品安全問題同樣需要社會(huì)公眾和媒體的監(jiān)督，舉報(bào)電話12331全天24小時(shí)接受社會(huì)公眾的實(shí)名或匿名舉報(bào)。為此山西省政府辦公廳出臺(tái)了相關(guān)投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法，單項(xiàng)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)達(dá)20萬元，特殊情況獎(jiǎng)勵(lì)可翻倍。這些都足以見得政府部門對(duì)整治食品安全問題的決心之強(qiáng)，力度之大。”
在談及目前互聯(lián)網(wǎng)上流傳的許多食品不安全問題時(shí)，侯紅萍認(rèn)為，“目前許多網(wǎng)絡(luò)傳播的信息都是謠言，比如水果要削皮，西瓜注射甜味劑等，均有農(nóng)業(yè)專家經(jīng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)這些傳言的虛假性�！贝送�，還存在社會(huì)公眾過度解讀了防腐劑、食品添加劑的危害等問題�！斑@些誤解在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下散播速度極快，這也要求農(nóng)業(yè)專家、業(yè)內(nèi)人士和科普工作者在辟謠、科普等方面做出更多的努力�！焙罴t萍如是說。
那么，食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲企業(yè)在食品安全問題上應(yīng)該怎么做？
郝建國、林濤兩位企業(yè)代表一致認(rèn)為，“只有建立比國家法規(guī)更為嚴(yán)格的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)自身監(jiān)管力度，才能成為行業(yè)中的佼佼者，使企業(yè)和社會(huì)大眾一起受益�！�
劉宏生還介紹了自2013年以來山西省社會(huì)事務(wù)調(diào)查中心開展食品安全社會(huì)調(diào)查活動(dòng)取得的成果：該項(xiàng)調(diào)查引起社會(huì)大眾及媒體的廣泛關(guān)注，目前已發(fā)展了近1萬名食品安全監(jiān)督員，還建立了監(jiān)督舉報(bào)網(wǎng)站，及時(shí)公布舉報(bào)情況。
山西省內(nèi)十余家媒體參加了此次座談會(huì)。