今年自從食品安全法的修訂，國家和各級政府陸續(xù)開始行動，加強對食品安全的監(jiān)管和防護措施。為了加強監(jiān)管和檢測工作，湖南下發(fā)了2015年相關(guān)政策，來加強食品安全。

    近日，為加強食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作，及時發(fā)現(xiàn)和處置食品安全問題，全面掌握我省食品安全總體狀況，省食品藥品監(jiān)管局制定下發(fā)了《2015年湖南省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作計劃》（以下稱工作計劃）。
    工作計劃涵蓋糧食及糧食制品、食用油、肉及肉制品、乳制品、飲料等16大類、28個品種、63個細類食品，對肉制品、酒類、桶裝飲用水、湘式擠壓糕點、豆制品等5類重點品種提高抽檢監(jiān)測頻次，增加抽檢監(jiān)測數(shù)量。

    要求食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)采樣應(yīng)盡量覆蓋全部獲證生產(chǎn)加工企業(yè)，食品經(jīng)營環(huán)節(jié)采樣要涵蓋批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài)，餐飲消費環(huán)節(jié)采樣要涵蓋學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)、固定夜宵攤點等餐飲服務(wù)單位。
    工作計劃要求，各級食品藥品監(jiān)管部門收到不合格樣品或問題樣品中含有非食用物質(zhì)或其他可能存在較高或急性健康風(fēng)險的報告后，應(yīng)在24小時內(nèi)啟動核查處置，及時開展執(zhí)法檢查；對存在違法行為的，依法嚴厲查處，涉嫌犯罪的，移送公安機關(guān)，涉及重大食品安全違法案件應(yīng)適時進行督查督辦。
    對于食品安全要嚴格按照要求，要嚴厲打擊不法行為，要切實保障人們的安全和生命健康。