當(dāng)下正是櫻桃大量上市的季節(jié)，櫻桃的色澤鮮艷、口味酸甜能夠吸引不少的消費(fèi)者駐足購(gòu)買(mǎi)。但是近有網(wǎng)友發(fā)帖稱(chēng)，櫻桃在鹽水中浸泡后，會(huì)有白色的蟲(chóng)子從里面鉆出來(lái)，這讓不少想嘗鮮的人望而卻步。櫻桃真能泡出蟲(chóng)來(lái)嗎？生蟲(chóng)的櫻桃還能不能吃嗎？
    為了驗(yàn)證這一傳言的真假，記者采訪了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅。專(zhuān)家指出，鹽水泡出的小白蟲(chóng)是果蠅幼蟲(chóng)。

    陰雨天或磕碰傷使少量的櫻桃果實(shí)裂口腐爛，散發(fā)出的果香味吸引果蠅在果皮下產(chǎn)卵，這些卵在櫻桃里孵化成長(zhǎng)為幼蟲(chóng)。鹽水浸泡后，水會(huì)使果蠅幼蟲(chóng)造成缺氧環(huán)境，鹽分又對(duì)其產(chǎn)生刺激作用，導(dǎo)致果蠅幼蟲(chóng)鉆出果皮，這就是部分網(wǎng)友見(jiàn)到的白色小蟲(chóng)。
    專(zhuān)家指出，果蠅常見(jiàn)于櫻桃，西瓜、葡萄等含糖量高的水果，以及楊梅、藍(lán)莓、草莓等水果，都是果蠅產(chǎn)卵的，這是一種正常現(xiàn)象。

    專(zhuān)家還介紹說(shuō)，櫻桃從開(kāi)花到成熟只需要40多天，對(duì)溫度、濕度要求都較高，而且大部分櫻桃品種抗蟲(chóng)性較好，生長(zhǎng)過(guò)程一般不使用農(nóng)藥，只有當(dāng)采收完畢后，為了保護(hù)枝葉，才開(kāi)始噴藥，因此，櫻桃是一種比較安全的水果。
    市場(chǎng)上也只有很少一部分櫻桃受到了果蠅的侵襲，大家可以放心購(gòu)買(mǎi)。專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)說(shuō)，果蠅與我們平�？匆�(jiàn)的家蠅不同，即使真吃下去了也足夠安全。如果擔(dān)心有蟲(chóng)子，食用前可先將櫻桃在淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右，但這樣可能會(huì)略微影響其口感。
    專(zhuān)家還提醒大家，買(mǎi)櫻桃的時(shí)候應(yīng)該是早上買(mǎi)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的櫻桃剛摘下來(lái)不久，比較的新鮮，而出現(xiàn)幼蟲(chóng)的幾率也是十分的小，但是一旦被保存了幾天之后，蟲(chóng)卵就會(huì)因氣溫升高而孵化。另外一點(diǎn)就是在購(gòu)買(mǎi)之后要盡早的食用。