當(dāng)我國依靠大面積播撒化肥實(shí)現(xiàn)糧食增產(chǎn)后，作物特有的香味不在時(shí)，一種全新的能夠農(nóng)作物原有香味的有機(jī)肥——“味精肥”，開始在有機(jī)肥市場嶄露頭角。
在中國，有機(jī)肥資源豐富，種類繁多，不僅有糞尿類、堆漚肥類、秸稈類、綠肥類、土雜肥類，而且有餅肥類、海肥類、農(nóng)用城鎮(zhèn)廢棄物類和沼氣肥類等�？蒲腥藛T研究發(fā)現(xiàn)，由于這些有機(jī)肥的原料來源繁雜，藏匿著諸多環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，由此引發(fā)的肥害事件時(shí)有耳聞。全國政協(xié)委員、江蘇省政協(xié)副、中科院南京分院院長周健民曾經(jīng)表示，一系列研究表明，有機(jī)肥安全性隱患非常大，特別是牲畜糞便中除了重金屬，還有病原菌、激素及其他有機(jī)污染物等。
眾所周知，雞糞在所有禽畜糞便中養(yǎng)分、全面，是有機(jī)肥生產(chǎn)的原材料，也是廣大種植戶自行漚制有機(jī)肥原料的。據(jù)研究，鮮雞糞中有機(jī)質(zhì)含量在25.5%左右，此外還含有作物所需的大量元素。據(jù)測定，雞糞中含有氮2.38%、磷2.65%、鉀1.76%、氧化鎂0.46%。100公斤雞糞分別相當(dāng)于3.5公斤尿素、8.2公斤過磷酸鈣、3.4公斤硫酸鉀所含有的有效成分，比一般的有機(jī)肥快，深得廣大種植戶喜歡。然而近幾年的應(yīng)用表明，使用簡單發(fā)酵的雞糞也帶來了不少副作用，如傳染病蟲害、發(fā)酵燒苗、酸化土壤、重金屬超標(biāo)、損傷根系、利用不便等，導(dǎo)致這種傳統(tǒng)的有機(jī)肥原料被越來越多的大型種植基地和農(nóng)戶所放棄，轉(zhuǎn)而尋找品質(zhì)更好、安全性更高的原料有機(jī)肥代替。
那么，安全的有機(jī)肥在哪里？實(shí)際上，以糧食發(fā)酵液制成的有機(jī)肥便很好地解決了安全性難題。目前，在我國西北和內(nèi)蒙一帶，已經(jīng)有很多農(nóng)戶開始給自家的土地和樹苗使用“味精肥”，結(jié)出的果實(shí)品質(zhì)高、口感好。那“味精肥”究竟是什么呢？據(jù)專家介紹，“味精肥”是生產(chǎn)味精的副產(chǎn)品經(jīng)加工后做成的有機(jī)肥，“味精肥”是俗稱。
“味精肥”突出的優(yōu)勢之一就是綠色安全，它沒有普通有機(jī)肥可能存在的有害物。味精是以玉米、小麥等含淀粉蛋白質(zhì)較多的糧食作物為原料加工而成的調(diào)味品。從原料上看，“味精肥”是味精的附屬產(chǎn)品，主要原料是糧食發(fā)酵液，從源頭上杜絕了重金屬含量超標(biāo)的問題；從制作工藝上看，整個(gè)過程都是在全封閉的空間中經(jīng)過生物發(fā)酵而成，杜絕了中間環(huán)節(jié)被人為或自然污染的可能，而且發(fā)酵過程中可改變原料中原有物質(zhì)的狀態(tài)，提高利用率，還可以殺死原料中的蟲、卵、病毒等。由于味精屬于直接食用品，因此味精肥在制作過程中的要求要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于給農(nóng)作物使用的普通肥料，可以稱得上是有機(jī)肥當(dāng)中的高端產(chǎn)品。
“味精肥”不僅制作和使用安全，而且養(yǎng)分全面、營養(yǎng)豐富。據(jù)通遼梅花味精廠有機(jī)肥生產(chǎn)方面的專家介紹，“味精肥”中不僅含有氮、磷、鉀等大量元素，還含有硫、鈣、鎂、硅等中微量元素，同時(shí)富含有機(jī)質(zhì)和多種氨基酸。其中有機(jī)質(zhì)能改良土壤、保水保肥，促進(jìn)土壤中有益生物的活動與繁殖，提高肥料利用率；氨基酸則能使作物長勢健壯，提高作物抗逆性；硫?qū)ν寥烙袣⒕镜墓δ埽呛铣赊r(nóng)作物蛋白質(zhì)必不可少的組成部分，能固氮和提高氮肥利用率。
因?yàn)椤拔毒省笨梢詮V泛的應(yīng)用于各類的作物，并且能夠顯著的提升農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，所以說是發(fā)展綠色健康現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的有力助推劑，是未來農(nóng)業(yè)肥料市場的主力軍。