夏日來臨了，炎熱的夏季給自己來一份酸梅湯是非常舒適的，在生活中自制的桂花酸梅湯其實很簡單，只需要去附近的藥店買上些烏梅、甘草、山楂、冰糖就可以開煮了。
我們需要的材料有：烏梅10顆、甘草5片、山楂15片、冰糖2塊，大概40克（可按自己的酸甜喜好增減）。
1、將烏梅、甘草、山楂、洗下放入鍋中，加大半鍋水（大概1000ML），浸泡1個小時。
2、浸泡1個小時后開大火煮上，燒開后轉小火煮40分鐘，加入冰糖融化，然后熄火。
3、等到自然冷怯后，裝入玻璃容器中，入冰箱冷藏2個小時就可以取出來喝了。
喝的時候，如果有桂花的花，上面撒一點，香氣四溢，酸甜可口。特別的提醒大家一下：煮酸梅湯一定要用砂鍋或者不銹鋼鍋；并且在煮酸梅湯的時候，不是料放的越多越好吃；要按實際比例來；冰糖的話也是可以用紅糖和白砂糖代替的，這只要根據自己喜歡的口味進行調整就可以了。