在工作中的緊張會給自己的生活帶來很大的影響，而在工作的緊張之余一份奶油奶酪就可以讓整個下午過的棒棒噠。奶油奶酪的口感微甜，綿軟扎實，介于面包和蛋糕之間這種小點心真的是很奇妙的。
首先講一下它的做法吧。它是使用自制的酸奶過濾而成的。那么，在準備材料的時候就需要酸奶。并且還需要使用到濾網(wǎng)，厚紗布以及盆。
它的做法是：酸奶備好(我用的是自制酸奶，可以買超市里的濃稠酸奶));取一個無油無水的盆，上面放好一個濾網(wǎng);鋪上厚紗布;倒入酸奶;扎起紗布放入冰箱冷藏一天;第二天取出壓上一個重物繼續(xù)過濾一晚即可。800ml的酸奶大約濾除出300g左右的奶酪。
在處理過濾出的乳清時，我們是不要直接扔掉，我們可以直接喝，或者是做來制作面包或者是擦臉哦。這樣的話就會將酸奶很好的運用了。