食品安全一直以來都是消費者為關心的話題之一，尤其是近幾年隨著消費者健康理念的不斷提升，食品安全更是成為人們談論多的話題。日前，在兩會上，食品安全問題的提案和熱議到了一個前所未有的高度，相關法規(guī)的完善也成了各大媒體關注的焦點。
    而近日，全國人大常委會法制工作委員會行政法室主任袁杰在記者會上對記者表示，《食品安全法》修訂工作正在進行，預計快今年上半年就會出臺。
    據(jù)了解，新修訂的《食品安全法》有著史上嚴謹?shù)谋O(jiān)管標準和問責制度，主要圍繞五大點以切實化解食品安全治理的難題，確保人民群眾的飲食安全：一是更加突出預防為主；二是建立嚴格的全過程的過程控制；三是創(chuàng)新食品安全的監(jiān)管制度；四是建立嚴格的法律責任制度；五是突出食品安全制度共治體系。其中，對于食品行業(yè)必須建立食品安全追溯體系的若干新規(guī)成為亮點。

    新法將強化食品安全追溯系統(tǒng)建設
    據(jù)悉，自2000年開始，我國才開始逐漸探索食品安全追溯系統(tǒng)，目前仍處于起步階段，遠落后于歐美發(fā)達國家，在監(jiān)管設置、體系覆蓋上還存在很多不足的地方。而乳制品行業(yè)的安全追溯系統(tǒng)，也多是諸如圣元、伊利這類有實力的企業(yè)或是外資企業(yè)自行設立的可追溯系統(tǒng)，目前只可針對自己的產品進行查詢。而新的《食品安全法》一旦通過，便是要求所有企業(yè)按照統(tǒng)一的設立標準實施食品可追溯了，屆時，各大超商所售賣的乳制品、液態(tài)奶、嬰幼兒配方奶粉等產品的包裝上帶有“二維碼”的可追溯標簽和設置在超市的追溯系統(tǒng)查詢終端機等將成為標配。
    圣元奶粉積極響應“新法”
    圣元相關負責人員表示，“食品安全尤其是嬰幼兒奶粉行業(yè)的安全是一個系統(tǒng)工程，涉及到原料把關、添加劑安全、包裝安全、監(jiān)督管理等等方面，哪一方面缺失都會帶來嚴重的后果。因此，作為企業(yè)的我們更應該在生產過程中堅守底線，積極響應政策新規(guī)，食品安全�！睋�(jù)介紹，如今的圣元早已在集團內部建立了完善的可追溯性程序，每一罐奶粉在生產過程中的每個工序都有細的記錄，甚至每一批產品都可以對所使用的原料奶產地、使用的原材料、使用量、原輔料供應商、生產時間、生產過程工藝參數(shù)、生產班次、班上作業(yè)人員、成品檢驗人員、放行人員、每批產品物流存儲地點、物流發(fā)貨去向進行追溯，從而實現(xiàn)對產品質量與食品安全的全過程監(jiān)控和追蹤問效。在有的圣元配方奶粉產品上，還印有特殊的可追溯條碼，消費者可登陸圣元官方網(wǎng)站，輸入追溯條碼，了解奶粉生產的每一個流程，逐漸實現(xiàn)了對消費者高度透明化的真正可追溯。
    隨著《食品安全法》的出臺，圣元等實力乳企將繼續(xù)變約束為自覺力，從強化安全生產管理出發(fā)，建立更加先進的食品安全可追溯系統(tǒng)，共同為我國的食品安全環(huán)境打造一個明媚的明天。