隨著生活水平的提高，現(xiàn)在的孩子們都被寵溺的很好。很多孩子挑食嚴(yán)重。不少媽媽都會(huì)感嘆，菜炒得再好吃都沒(méi)用，小朋友討厭青菜就是討厭青菜？錯(cuò)！據(jù)了解，新公布的研究發(fā)現(xiàn)，美國(guó)麻州學(xué)校請(qǐng)來(lái)專(zhuān)業(yè)廚師幫忙料理餐點(diǎn)，餐點(diǎn)美味可口，小朋友吃的青菜量也多了30%。

    《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)期刊》網(wǎng)站刊登的這份研究，為對(duì)抗兒童肥胖帶來(lái)讓人鼓舞的線(xiàn)索。 而研究也發(fā)現(xiàn)，蔬果的外觀，對(duì)孩童攝取量不具長(zhǎng)期影響。
    研究主筆、美國(guó)哈佛大學(xué)營(yíng)養(yǎng)系的柯恩說(shuō)：“這份結(jié)果凸顯出，重點(diǎn)在著重學(xué)校餐食的可口度�！边@份研究也顯示，若學(xué)生一開(kāi)始抗拒比較健康的食物，校方不應(yīng)就此放棄。
    美國(guó)每天約有3200萬(wàn)孩童吃學(xué)校餐點(diǎn)，許多低收入戶(hù)學(xué)生每天的卡路里來(lái)源多達(dá)一半來(lái)自學(xué)校餐食。
    研究人員2011至2012學(xué)年度在麻州兩個(gè)低收入都市校區(qū)的14所中小學(xué)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，共有2638名學(xué)童參與研究。