還有不到三天的時(shí)間，“3·15”晚會(huì)就要與大家見(jiàn)面了，在這萬(wàn)分激動(dòng)的時(shí)刻，重慶晨報(bào)食尚匯組織數(shù)十位晨報(bào)讀者，發(fā)起3·15食品安全偵查團(tuán)正式亮劍！從掃碼辨別真假酒，到綠色健康的火鍋，讓你在生活周邊感受食品安全的重要性！
品味“”的純味火鍋
體驗(yàn)地：南坪“不二加私廚火鍋”
上周五，“美食偵探”分隊(duì)的隊(duì)員們?cè)凇安欢铀綇N火鍋”體驗(yàn)了綠色健康火鍋的魅力。“不二加”就如一個(gè)私家獨(dú)立庭院小隱于城市映像步行街一隅，這里的每一個(gè)細(xì)節(jié)都值得人細(xì)致玩味：特別定制的專用火鍋?zhàn)蕾N心又人性化、油碟碗碟更像日式料理器皿，精巧別致；而有特色的當(dāng)屬這里的鍋底，沒(méi)有添加任何雞精味精，采用高湯和日本深海天然魚(yú)粉進(jìn)行調(diào)味，滋味特別，越煮越有味。
讀者新柳說(shuō)，印象深的是不二加的菜品，新鮮優(yōu)質(zhì)分量又超級(jí)足，九尺鵝腸脆嫩爽口、五香毛肚風(fēng)味十足、深海小海帶鮮美入味，讓人欲罷不能；讀者李滔對(duì)不二加的本家紅湯鍋底贊賞不已，他說(shuō)，那種味道具有鮮明的層次感，吃完后身上不會(huì)沾上味道。
讀者現(xiàn)場(chǎng)了解海鮮食用和烹制方式
體驗(yàn)地：和合海鮮匯
上周五，重慶晨報(bào)“海鮮課堂”在渝南凍品交易市場(chǎng)的和合海鮮匯舉行�；顒�(dòng)當(dāng)天，近20位報(bào)名讀者到現(xiàn)場(chǎng)參與活動(dòng)。和合海鮮匯工作人員不僅為讀者解答了各種關(guān)于海鮮食用及烹制的問(wèn)題，還為讀者準(zhǔn)備了豐富的禮品及特惠產(chǎn)品。
在“海鮮課堂”上，家住南坪的鄧阿姨稱兒子春節(jié)去海南旅游回來(lái)，痛風(fēng)就發(fā)作了。和合海鮮匯工作人員一打聽(tīng)，才知道鄧阿姨的兒子吃海鮮時(shí)暢飲了許多啤酒，而海鮮和啤酒混搭容易引起痛風(fēng)和結(jié)石。另外吃海鮮還有一些禁忌，比如吃完海鮮立即吃水果會(huì)影響蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的吸收；海鮮與維生素C不能一起吃也是被謠傳，如果一次食用大量受重金屬污染的海鮮，再一次性攝入大量維C才可能引起中毒（即一次性攝入量超過(guò)500毫克，相當(dāng)于吃掉10個(gè)橙子或50個(gè)蘋(píng)果）。
辨別真假酒，一掃便知
體驗(yàn)地：南濱路諾亞方舟國(guó)際會(huì)所
如何辨別家里珍藏的名酒是真是假？近日，重慶晨報(bào)食尚版聯(lián)手重慶市酒類流通協(xié)會(huì)，特別舉辦了一場(chǎng)“放心酒品鑒會(huì)”，10多位讀者報(bào)名參加了本次活動(dòng)。
讀者蔣先生家里有一箱茅臺(tái)，但他一直對(duì)其真?zhèn)涡拇嬉蓱]�；顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，他特意將整箱茅臺(tái)搬到現(xiàn)場(chǎng)，辨酒神器——名酒真?zhèn)尾樵儥C(jī)幾秒內(nèi)便幫助他完成了辨別。只見(jiàn)工作人員將茅臺(tái)酒的瓶蓋對(duì)著機(jī)器一掃，屏幕上頓時(shí)出現(xiàn)了該酒的批次號(hào)、生產(chǎn)日期、規(guī)格、酒精度、生產(chǎn)線等信息便一目了然。見(jiàn)查詢結(jié)果顯示為真品，蔣先生喜上眉梢。據(jù)重慶市酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蔣南介紹，目前重慶已經(jīng)有5臺(tái)這樣的名酒真?zhèn)尾樵儥C(jī)，目前能查詢茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、張?jiān)５让�。其他的幾位讀者都紛紛把帶來(lái)的五糧液、茅臺(tái)、瀘州老窖等名酒一一拿到查詢機(jī)上挨個(gè)查詢，結(jié)果都讓酒友滿意。讀者劉先生帶來(lái)的一瓶茅臺(tái)紀(jì)念酒驚艷全場(chǎng)，據(jù)專家測(cè)估，這酒目前估計(jì)在15萬(wàn)，相當(dāng)于一輛小車的價(jià)格。