2014年我國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)趋龅囊荒辏珖?guó)人大代表趙皖平建議，“中國(guó)奶業(yè)的發(fā)展出路是提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力，轉(zhuǎn)變?nèi)橹破废M(fèi)結(jié)構(gòu)，實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，從而有利于中國(guó)奶業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展。”，那么2015年我國(guó)羊奶行業(yè)發(fā)展前景如何？
幾年前國(guó)內(nèi)牛奶業(yè)遭遇信任危機(jī)，眾多外資品牌爭(zhēng)奪國(guó)內(nèi)奶業(yè)市場(chǎng)份額。目前中國(guó)奶業(yè)面臨的危機(jī)還未完全消除，在外資牛奶品牌的擴(kuò)張下，價(jià)格戰(zhàn)將進(jìn)一步擠壓產(chǎn)業(yè)鏈各方利潤(rùn)空間，真?zhèn)�產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)該直面現(xiàn)狀，重塑行業(yè)口碑。
首先，我國(guó)母牛飼養(yǎng)成本高于其他奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，我們應(yīng)該探索先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，形成高效的養(yǎng)殖體系。改變?cè)夏躺a(chǎn)方與奶制品加工企業(yè)利益關(guān)系不暢的現(xiàn)狀，完善兩者的互動(dòng)和利益分享機(jī)制，提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的效率和積極性。
其次，改善乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)。多年的消費(fèi)習(xí)慣和不了解羊奶而潛意識(shí)產(chǎn)生的各種顧慮，使得我國(guó)消費(fèi)者對(duì)于羊奶退避三舍。為振興我國(guó)奶業(yè)，改變國(guó)內(nèi)乳品的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，扶持一批羊奶的龍頭企業(yè)和通過(guò)媒體對(duì)羊奶含維生素及微量元素明顯高于牛奶的新的認(rèn)知傳導(dǎo)，進(jìn)而引導(dǎo)羊奶消費(fèi)。
我們可通過(guò)牛奶來(lái)重塑奶品產(chǎn)業(yè)鏈口碑，重獲消費(fèi)者的信任。羊奶被譽(yù)為“奶中”，羊奶的脂肪顆粒僅為牛奶的三分之一，并且長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)發(fā)胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國(guó)、歐洲的部分國(guó)家均把羊奶視為營(yíng)養(yǎng)佳品。
我國(guó)羊奶的市場(chǎng)潛力還很大，市場(chǎng)前景很值得期待。我們可以在羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期把質(zhì)量做好，讓消費(fèi)者從三聚氰胺和皮革奶事件中走出來(lái)，重塑消費(fèi)者信心，也讓羊奶成為羊年養(yǎng)殖戶和奶企的增收新亮點(diǎn)。