河南省是農(nóng)業(yè)大省，食品企業(yè)眾多。日前河南代表團在河南大廈召開媒體開放日，食品企業(yè)家們也就食品安全問題進行了全面深刻的解讀。雙匯集團董事長萬隆表示，保障食品安全，就要打破地方保護主義。

　　談食品產(chǎn)業(yè)：應(yīng)該勇敢“走出去”
　　萬隆表示，我國的食品工業(yè)總體散、亂、差、小，監(jiān)管混亂，因此食品安全問題比較多，食品企業(yè)應(yīng)勇敢走“走出去”發(fā)展道路，引進國外先進技術(shù)和設(shè)備，走工業(yè)化、現(xiàn)代化、規(guī)模化道路，重點應(yīng)該推動產(chǎn)業(yè)升級，調(diào)整結(jié)構(gòu)，淘汰落后產(chǎn)能，提高產(chǎn)業(yè)的集中度，降低成本，優(yōu)化管理，做大做強龍頭企業(yè)。
　　在采訪中，萬隆特別強調(diào)，要抓好食品安全，一定要打破地方保護主義，真正實現(xiàn)合格產(chǎn)品全國大流通。
　　一個建議：廢除生豬定點屠宰 實施許可制
　　今年全國“兩會”，萬隆只帶來了一個建議：
　　我國是生豬大國，每年人均豬肉消費42公斤。據(jù)不完全統(tǒng)計，全國大小屠宰廠15000家以上，而美國僅有約70家屠宰企業(yè)，因此導致監(jiān)管困難，私屠濫宰屢禁不止，病害肉、注水肉等食品安全問題長期不能解決。
　　萬隆建議，過去老百姓有句俗話“八個大蓋帽管不住一頭豬”，應(yīng)廢除生豬定點屠宰，參照發(fā)達國家先進的經(jīng)驗，與其他食品生產(chǎn)企業(yè)管理一樣，實行許可制度；鼓勵、實行品牌化經(jīng)營，各銷售點銷售時應(yīng)標明豬肉生產(chǎn)企業(yè)或商標，便于責任追溯。依法推進現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)、現(xiàn)代屠宰業(yè)、現(xiàn)代化肉食品加工，就一定能夠解決好肉食品安全問題，讓老百姓真正吃上放心肉。