人們常說，一定要多吃瓜果蔬菜。英國一項新研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花等十字花科蔬菜中富含的一種化合物可有效預(yù)防常見的一類關(guān)節(jié)炎，并減緩因關(guān)節(jié)炎導(dǎo)致的軟骨損傷等。
英國東英吉利大學(xué)等機構(gòu)研究人員近日報告說，這種被稱作蘿卜硫素的化合物會遏制一種可引發(fā)關(guān)節(jié)炎癥的酶發(fā)揮作用，從而減緩軟骨損傷并緩解關(guān)節(jié)疼痛。蘿卜硫素普遍存在于西蘭花、甘藍等十字花科蔬菜中，其在西蘭花中的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經(jīng)常喂食富含蘿卜硫素食物的實驗鼠出現(xiàn)關(guān)節(jié)炎和軟骨損傷的幾率遠低于其他老鼠。
此前研究曾發(fā)現(xiàn)，蘿卜硫素具有、癥等功效，這項研究首次發(fā)現(xiàn)它還有利于關(guān)節(jié)健康。研究人員已開始在一些醫(yī)院開展小規(guī)模臨床試驗，以驗證多食用西蘭花對于人類關(guān)節(jié)健康的積極影響。