隨著科技的快速發(fā)展，越來越多新奇的東西被發(fā)現(xiàn)。也發(fā)現(xiàn)了許多食物的特殊功效。據(jù)朝中社報道，朝鮮金日成綜合大學(xué)、平壤醫(yī)科大學(xué)健康食品研究室近日研發(fā)出了新型健康食品——功能性土豆大豆米。

    研究團隊為混合有益健康的土豆和大豆、配制出可以代替白米當(dāng)主食的食品進行了研究。他們對土豆和大豆的混合物按合理比率添加一些輔料和水分，開發(fā)了附著力、溶解度等性能都非常理想的大米形狀的健康食品。
    分析功能性土豆大豆米營養(yǎng)含量的結(jié)果顯示，蛋白質(zhì)和脂肪含量竟比白米大約高3倍。賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸等必需氨基酸含量也比白米豐富，維生素和礦物質(zhì)含量則高出5～10倍，維生素C比白米更豐富，消化吸收率也不遜于白米。
    據(jù)臨床試驗的結(jié)果發(fā)現(xiàn)，它對預(yù)防和醫(yī)治糖尿病、高血脂等疾病都非常有效。
    據(jù)悉，制作土豆大豆米不需特殊設(shè)施和設(shè)備，可以像谷物一樣儲存，而且加工方法也很簡易，可在飲食中廣泛用做主食。