春節(jié)臨近，可以說也到了食品安全事故的高發(fā)期。為保障今年春節(jié)期間轄區(qū)餐飲食品安全，近日，盤龍區(qū)食藥監(jiān)局對轄區(qū)餐飲企業(yè)進行餐飲食品安全大排查。
盤龍區(qū)食藥監(jiān)局制定工作方案，加大監(jiān)督查處力度。具體以轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)集中區(qū)、旅游風景區(qū)、城郊結(jié)合部、各種群眾聚集場所為重點區(qū)域，以各類食堂、婚宴供餐企業(yè)、集體用餐配送單位、旅游景區(qū)周邊及旅游團隊接待單位等為重點單位，以食品原料采購貯存、涼菜等高風險食品制作等為重點環(huán)節(jié)，以酒類、肉類、乳制品、食用油等為重點品種；以超范圍經(jīng)營，使用變質(zhì)、過期、來源不明的食品等為重點檢查內(nèi)容，針對餐飲服務(wù)食品安全特點，加大監(jiān)督檢查頻次和力度，對違法違規(guī)行為嚴格依法查處。
按照方案要求，嚴格執(zhí)行節(jié)假日24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保通訊暢通。