春節(jié)的即將到來(lái)，節(jié)日群體聚餐增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)加大。為提前做好防護(hù)措施，近日，自治區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室向各地市食品安全委員會(huì)、自治區(qū)食品安全委員會(huì)各成員單位下發(fā)通知，要求做好節(jié)日期間食品安全工作，嚴(yán)防重大食品安全事件的發(fā)生，保障全區(qū)人民群眾度過(guò)歡樂(lè)、祥和的節(jié)日。

    各地市要結(jié)合本地實(shí)際，加大對(duì)節(jié)日和旅游度假消費(fèi)集中區(qū)域等節(jié)日聚集活動(dòng)場(chǎng)所的監(jiān)督檢查力度。對(duì)于問(wèn)題企業(yè)和商品將立即采取責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、下架問(wèn)題商品等行政強(qiáng)制措施，涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
    今年恰逢春節(jié)、藏歷新年為同一時(shí)間段。節(jié)慶時(shí)間長(zhǎng)，人員流動(dòng)大，食品消費(fèi)種類(lèi)繁多、群體聚餐激增，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中、問(wèn)題高發(fā)時(shí)期，做好“三大節(jié)日”期間食品安全工作責(zé)任重大。自治區(qū)食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“近日，我們已經(jīng)向各地市食品安全委員會(huì)、自治區(qū)食品安全委員會(huì)各成員單位下發(fā)通知，要求深入分析‘三大節(jié)日’期間食品供求特點(diǎn)，全面梳理本地、本領(lǐng)域食品安全隱患和監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，有針對(duì)性地制定工作方案，防范食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)維護(hù)好‘三大節(jié)日’期間食品市場(chǎng)秩序�！�
    在市場(chǎng)監(jiān)督檢查方面，監(jiān)管部門(mén)將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)商嘗超市、批發(fā)市嘗集貿(mào)市嘗食品店、農(nóng)牧區(qū)食品市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)督檢查，一旦發(fā)現(xiàn)不合格或存在食品安全隱患的情況，立即依法處置。此外，將加強(qiáng)對(duì)節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多以及群眾日常生活必需的乳制品、肉制品、食用油、酒類(lèi)、飲料、調(diào)味品、水餃湯圓、火鍋食品、速凍食品、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)食品和熱銷(xiāo)食品的監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
    “節(jié)日期間，一些商家經(jīng)常借機(jī)進(jìn)行食品展銷(xiāo)和促銷(xiāo)，因此，監(jiān)管部門(mén)也要加強(qiáng)對(duì)食品展銷(xiāo)、促銷(xiāo)活動(dòng)的執(zhí)法檢查，防止借機(jī)銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、‘五無(wú)’等問(wèn)題食品違法違規(guī)行為。”該負(fù)責(zé)人表示，對(duì)退市食品的監(jiān)督檢查也是本次活動(dòng)的一個(gè)重要方面，防止過(guò)期食品回流生產(chǎn)環(huán)節(jié)或流入農(nóng)牧區(qū)。
    每年節(jié)假日期間，牛羊肉、民俗食品等，老百姓都會(huì)大批量購(gòu)買(mǎi)。該負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)“三大節(jié)日”期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，監(jiān)管部門(mén)將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)管，特別要加強(qiáng)對(duì)生鮮牛羊肉、民俗食品、鮮活農(nóng)產(chǎn)品等大宗節(jié)令食品的監(jiān)管，防止食品企業(yè)為搶訂單、趕進(jìn)度而生產(chǎn)的不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品流入市常
    根據(jù)通知要求，今年節(jié)日期間還將加強(qiáng)對(duì)小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時(shí)食品加工點(diǎn)等場(chǎng)所的監(jiān)督管理，并做好已取締和已處罰、責(zé)令整改企業(yè)的復(fù)查工作�！皩�(duì)于年夜飯、婚宴、藏餐、甜茶館等集中餐飲活動(dòng)的監(jiān)督檢查，要以食品原料采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)及涼菜、裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品的加工制作過(guò)程為重點(diǎn)監(jiān)督檢查內(nèi)容，督促餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化過(guò)程控制，防止添加非食用物質(zhì)、違規(guī)食用食品添加劑和食品交叉污染，嚴(yán)防群體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)。
    “監(jiān)管部門(mén)還將以乳制品、肉制品、食用油、方便食品、飲料等節(jié)日大宗消費(fèi)品和酥油、邊銷(xiāo)茶等民俗特色食品為重點(diǎn)，在食品安全問(wèn)題多發(fā)、易發(fā)的區(qū)域和場(chǎng)所，加大監(jiān)督抽驗(yàn)力度。”該負(fù)責(zé)人介紹，執(zhí)法人員將充分利用現(xiàn)有食品安全快速檢測(cè)技術(shù)，擴(kuò)大監(jiān)督抽驗(yàn)覆蓋面，及時(shí)篩查不合格食品，對(duì)可能存在質(zhì)量安全問(wèn)題的食品，迅速采取臨時(shí)控制措施并依法實(shí)施監(jiān)督抽驗(yàn)。對(duì)抽驗(yàn)不合格或存在食品安全隱患的產(chǎn)品，依法采取有效措施，及時(shí)處置，嚴(yán)防食品安全事件的發(fā)生，切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全。
    通知指出，要對(duì)以往食品安全事件易發(fā)或在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)存在突出問(wèn)題的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象實(shí)施排查，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法嚴(yán)肅查處。監(jiān)管部門(mén)始終保持高壓態(tài)勢(shì)，本著依法、及時(shí)、從嚴(yán)、從重的原則，嚴(yán)厲打擊制假售假，非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，使用過(guò)期、回收食品或原料加工制作食品，售賣(mài)超過(guò)保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品等違法違規(guī)行為，取締其非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。對(duì)于問(wèn)題企業(yè)和商品立即采取責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、下架問(wèn)題商品等行政強(qiáng)制措施，涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。