不知道大家是否注意過，一般情況下我們自己家炸過食物的油，還會留著下次用，這就是我們很多人不舍得浪費，那么到底炸過食物的油還能不能再用呢？很多人都不是太清楚，下面我們一起來看看炸過食物的有還能用嗎？
炸過食物的油是可以吃的，但是要注意保存。高溫加熱后的油，如果敞著口存放，會產生酸變。所以，平時吃剩下的油，如果不舍得扔，就一定要放進密封的容器里存放，這樣才能避免油產生怪味。
我們平時吃的油大部分都是植物油，植物油里含有大量的不飽和脂肪酸，高溫加熱后會產生黑煙，這個煙就是制癌物質。所以煙起得越多、越早的油，燃點越低，不適合做油炸食品。
芝麻油對身體非常有好處，每天早晨喝一口，能有效。橄欖油也有如此功效，但是相對成本要高一些。
平時不舍得浪費的你，要注意炸過食物的油我們要注意保存哦！