面對(duì)好吃的大家總是會(huì)把想要的宣言拋到九霄云外，先吃飽了再說(shuō)。日前，據(jù)俄羅斯“醫(yī)學(xué)論壇”了解到，英國(guó)科學(xué)家稱肥胖者食用食品添加劑丙酸鹽后，吃自助餐時(shí)食量會(huì)減少15%。研究人員認(rèn)為，服用這種添加劑可以防止過(guò)量飲食。

    研究人員發(fā)現(xiàn)，常添加于面包和冰沙中的食品添加劑丙酸鹽會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)久的飽腹感，這種丙酸鹽可以在腸道消化過(guò)程中自然產(chǎn)生。研究人員稱，丙酸鹽可激發(fā)腸道產(chǎn)生可作用于大腦的激素，從而使飽腹感來(lái)得更快且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。
    研究人員設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，其中一組志愿者服用丙酸鹽，而另一組服用等量的天然的多糖木香素作為對(duì)比組。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，丙酸鹽能有效防止飲食過(guò)量。除此之外，服用丙酸鹽之后，胃和肝臟上的脂肪減少。
    研究人員稱，丙酸鹽可以促進(jìn)腸道激素的產(chǎn)生從而控制食欲。為有效地，可以在面包和冰沙中人工添加丙酸鹽。
    盡管食品添加劑丙酸鹽可防止過(guò)量飲食，但是還是要少量食用的好。材雖好卻沒(méi)有身體健康重要。