隨著食品種類的增多，食品保鮮更為市民為頭疼的一件事情，特別是在夏天。對此，相關(guān)研究學者經(jīng)過努力，干濕分離技術(shù)正式推向市場。干濕分離技術(shù)能根據(jù)食材特質(zhì)，提供相應(yīng)的儲存濕度環(huán)境，有效解決冰箱保鮮不同食材干濕難均衡的問題。

    以貴重干貨為例，鹿茸、冬蟲夏草、名貴茶葉不再是小眾消費品，儲存成為一大難題，尤其在南方悶熱潮濕的環(huán)境，更容易滋生細菌，即使放在冰箱中冷藏，冰箱內(nèi)潮濕的環(huán)境還是會讓貴重干貨發(fā)霉變質(zhì)。
    據(jù)悉，海爾已經(jīng)研發(fā)出全新的“干濕分離技術(shù)”,不僅能通過高保濕技術(shù)延長果蔬的保鮮期，而且其獨創(chuàng)的干物保鮮技術(shù)可以儲存冬蟲夏草、鹿茸等貴重干物。從海爾實驗室提供的資料來看，一般室內(nèi)普通儲存的鹿茸15天表面就有霉斑出現(xiàn)，顏色暗沉。而配備安心珍品（干物）高保鮮模塊的冰箱儲存的鹿茸6個月后仍然色澤鮮亮，這得益于其換氣干燥控制技術(shù)，在密封結(jié)構(gòu)設(shè)計中能實現(xiàn)對干物的保鮮。
    相比而言，果蔬保鮮是更具普遍性的需求�，F(xiàn)在風冷冰箱由于低溫換熱器的抽濕作用，室內(nèi)空氣的濕度很低，儲存果蔬易脫水，而直冷冰箱雖比風冷冰箱的濕度高，但因其后背面結(jié)露，其濕度也達不到果蔬保鮮所需要的高濕，而且隨冰箱運行環(huán)境條件和存放食品的種類、數(shù)量不同而變化，濕度不穩(wěn)定。因此，果蔬保鮮差，很容易脫水或腐爛。
    舉例來說，菠菜是難保鮮的蔬菜，普通冰箱只能維持2-3天的新鮮；而海爾實驗室提供的資料顯示，配備水潤果蔬高濕保鮮模塊的冰箱中一把菠菜放了7天仍然嫩綠如初。據(jù)海爾科研人員介紹，水潤果蔬高濕保鮮模塊采用智能感濕透濕膜材料技術(shù)，能使保鮮盒中的空氣濕度穩(wěn)定維持在狀態(tài)。
    對用戶來說，這一技術(shù)的廣泛應(yīng)用將提升冰箱儲存食物的質(zhì)量，直觀的就是將貴重干貨的浪費降至，長遠來看，應(yīng)用這一技術(shù)的冰箱將成為人們飲食生活的保鮮衛(wèi)士，果蔬持久保持營養(yǎng)、水分不流失，讓人們吃得營養(yǎng)健康。
    據(jù)了解，海爾的干濕分離技術(shù)已經(jīng)申請了多項國家專利。其中，高濕保鮮模塊效果已達到國標A級，這是行業(yè)保鮮等級，更多技術(shù)細節(jié)目前尚無信息公布。