冬天的到來，讓很多吃貨們開始對一些湯類、粥類、肉類關(guān)注起來。在眾多呼聲中，對于冬季吃鴨肉好嗎？這樣的呼聲。那么大家就一起來了解一下吧。夏秋季的時候鴨肉被稱為不可多得的肉食，冬季的話對于這類屬寒的飲食我們卻是會產(chǎn)生一些的不確定，這里小編為大家說明一點對于一些經(jīng)常上火的朋友冬季吃鴨肉是再好不過的補(bǔ)品，對于體寒的朋友還是不建議食用。

    鴨肉中的小知識
    鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易于消化，并較均勻地分布于全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，對心肌梗塞等心臟病有保護(hù)作用，可抗病、神經(jīng)炎和多種炎癥。
    與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。鴨屬水禽，性偏涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用。
    冬季寒冷干燥易傷肺，人體常會出現(xiàn)鼻咽部發(fā)癢不適、干灼疼痛、干咳少痰，甚至痰中帶血、氣喘胸痛等病癥，這個時候喝鴨粥大有益處。發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良、產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后、糖尿病、肝硬化腹水、肺結(jié)核、慢性腎炎浮腫者食用。
    制作鴨肉粥的方法
    原料：鴨肉250克，粳米100克，黃酒、雞粉、蔥花適量。
    制作方法：將洗干凈的鴨子剁碎切成小塊，然后用少量食鹽、黃酒拌勻，腌制兩小時。將鴨肉投入鍋中煮幾滾，撇去浮沫，改小火慢煮一個小時，放進(jìn)淘凈的粳米同煮至米爛，放入雞粉、蔥花調(diào)味即可。
    療效：清理虛熱、補(bǔ)益身體、利水消腫。體質(zhì)虛寒者吃鴨肉粥可先把粳米炒焦黃，然后再跟鴨子共煮，可以佐治鴨子的寒涼。
    在這個寒冷的冬天，希望各位小伙伴們多多注意飲食和鍛煉，保護(hù)好自己的身體。