說道碳酸飲料，是很多人的，尤其是年輕一族，更是“嗜其如命”。近日，有研究發(fā)現(xiàn)，平均每天飲用350毫升碳酸飲料的人，DNA改變的細胞數(shù)與比其年長4.6歲的人們相同。為了研究諸如可樂、檸檬味汽水等含糖飲料對人們造成的營養(yǎng)，研究人員對5000余人開展調(diào)查，調(diào)查后發(fā)現(xiàn)：飲用該類軟飲料或會導致DNA加速老化。

    “經(jīng)常飲用含糖汽水可能影響疾病的發(fā)展，這不僅會使人體的糖代謝紊亂還會加速組織細 胞的老化，”來自舊金山加利福尼亞大學的ElissaEpel教授說道。
    發(fā)表在《美國公共衛(wèi)生雜志》（American Journal of Public Health）上的這項研究，調(diào) 查了5309名年齡在20歲到65歲的健康成年人飲用碳酸飲料的情況，并從每個參與者的血細胞中 收集DNA。
    研究小組發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲用碳酸飲料的人，其端粒DNA（保護染色體的末端的）會短一些。
    端粒即染色體末端的重復序列，其在每次細胞分裂后變短。這種生物學行為就行一個滴答 作響的遺傳學時鐘，以往的研究常把它與壽命及某些類型癌癥的發(fā)展，心臟病和糖尿病相聯(lián)系 。也有一些其他的研究表明端粒的長度和生活方式有聯(lián)系，如吸煙和心理壓力。
    “也就是從近四年左右，人們開始關(guān)心碳酸飲料會不會對幼童造成影響？”Epel說�！斑@ 次研究也確實提出了此問題：既然我們在不同成人中都發(fā)現(xiàn)了，碳酸飲料能引起端粒的明顯改 變，那么這對我們的孩子來說意味著什么呢？很有可能就是因為碳酸飲料，才會有這么多的兒 童患上成年肥胖癥以及其他早期疾病。碳酸飲料可能就是這樣一個隱形殺手�！�
    她強調(diào)，研究結(jié)果僅僅說明含糖飲料與細胞衰老有關(guān)，而并沒有明確二者的關(guān)系。如果飲 用高碳酸飲料真的是罪魁禍首，那其機制可能是由于飲用飲料后糖分大量進入血液，進一步導 致氧化應激和炎癥——“這簡直是一場摧毀端粒的風暴�！盓pel說。
    這項研究有其局限性。因為它采用的是近十年來“美國國家健康和營養(yǎng)檢查調(diào)查”（US  National Health and NutritionExamination Survey）的數(shù)據(jù)，它只能得出當時人們的DNA樣 本和自述飲食習慣之間的關(guān)系。
    來自明尼蘇達大學的公共衛(wèi)生和流行病學教授David Jacobs并沒有參與這項研究，但他表 示：“這是個有趣的實驗，僅僅考慮碳酸飲料一個因素，以得出過度攝入糖與端粒之間的關(guān)系 。但疾病是一個長期的過程，這些因素的影響較小。研究人員還需要長期的研究和隨訪，直至 發(fā)現(xiàn)確鑿的證據(jù)�！�
    Epel說，她的研究組計劃解決這些問題，在進一步的研究中，他們可能會通過短期高糖飲 食來觀察其可否誘導端�？s短及產(chǎn)生的影響。