對(duì)于食品安全問(wèn)題，大多數(shù)都有這樣的看法，八十年代的時(shí)候，基本沒(méi)有食品安全問(wèn)題，九十年代出了一些問(wèn)題，21世紀(jì)的今天更是食品安全問(wèn)題不斷，真的是這樣嗎？我國(guó)的食品安全問(wèn)題真的是今非昔比了嗎？為什么消費(fèi)者越來(lái)越?jīng)]有消費(fèi)信心了呢？

　　首先，過(guò)去中國(guó)人一直在解決“吃不飽”的問(wèn)題，隨著生產(chǎn)的發(fā)展，大家開(kāi)始更加關(guān)注“吃好”和“吃的安全”，注意力的轉(zhuǎn)移使得過(guò)去不被重視的問(wèn)題浮出水面。
　　其次，過(guò)去食品監(jiān)管的投入相對(duì)較少，而現(xiàn)在政府的監(jiān)管力度空前，媒體監(jiān)督無(wú)孔不入。無(wú)論監(jiān)管人員的配備還是監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的力度都在強(qiáng)化，在高密度監(jiān)督下，過(guò)去可能“蒙混過(guò)關(guān)”的食品也被抓了出來(lái)。
　　然后，過(guò)去我們的技術(shù)手段比較落后，而先進(jìn)技術(shù)武裝起來(lái)之后也有更多機(jī)會(huì)抓住“壞食品”。比如顯微鏡出現(xiàn)之前，人們無(wú)法觸及微生物的世界，而現(xiàn)在我們可以實(shí)現(xiàn)痕量、超痕量的檢測(cè)，萬(wàn)億分之一的物質(zhì)都逃不出儀器的“眼睛”，可以說(shuō)是老虎蒼蠅一起打。
　　，輿論環(huán)境的變化。以前我們國(guó)家是“兩臺(tái)一報(bào)”，中央電視臺(tái)、中央人民廣播電臺(tái)和人民日?qǐng)?bào)就是大家獲取外界信息的全部，而現(xiàn)在“全媒體”時(shí)代你不僅可以從五花八門的渠道獲得信息，還能夠發(fā)出自己的聲音。政府為了適應(yīng)這種變化，也在努力主動(dòng)發(fā)布更多的信息，這導(dǎo)致你看到和聽(tīng)到的食品事件越來(lái)越多。
　　綜上種種原因，往往讓廣大消費(fèi)者感覺(jué)食品安全越來(lái)越嚴(yán)重，消費(fèi)市場(chǎng)也越來(lái)越亂，其實(shí)另一方面反映了我們的消費(fèi)市場(chǎng)越來(lái)越透明，食品安全越來(lái)越公開(kāi)，這是時(shí)代的進(jìn)步，消費(fèi)者應(yīng)該正面看待，對(duì)我們的消費(fèi)環(huán)境更加有信心！