對于家鄉(xiāng)的小作坊，我對其一直都很好奇，它的食品安全是否過關(guān)？日前，記者從省食藥監(jiān)局了解到，蚌埠市食藥監(jiān)局以豆制品小作坊整治為切入點，向生產(chǎn)條件達(dá)標(biāo)的小作坊發(fā)放注明產(chǎn)地信息的隨貨單，有了這張“身份證”才能進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場、餐飲店和食堂。省食藥監(jiān)局將在全省推廣這一方法。

    蚌埠市食藥監(jiān)局近期從豆制品小作坊開始試點，對其生產(chǎn)條件作出明確規(guī)定，要求做到地面、墻壁鋪設(shè)瓷磚，屋頂?shù)蹴�，生產(chǎn)過程中不添加非食用物質(zhì)，不超范圍、超限量使用食品添加劑。作坊生產(chǎn)條件達(dá)標(biāo)了，方可發(fā)放紅色的隨貨單。隨貨單相當(dāng)于銷售產(chǎn)品的“身份證”，記錄著種類、數(shù)量以及銷售者的名稱、聯(lián)系方式，讓購買者直觀看到產(chǎn)品“是什么”以及“從哪里來的”。
    對此，省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我省擁有食品生產(chǎn)小作坊1.2萬多家，廣泛分布在農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部，多、小、散、亂、差，生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備簡陋，食品安全隱患大。隨貨單制度可以從源頭上杜絕假劣食品流向餐桌，既能避免取締難問題又減少了食品安全風(fēng)險。