食品安全始終是政府監(jiān)管部門狠抓的一個方面，圍繞做好食品安全監(jiān)管，大家也是獻言獻策。以“加強監(jiān)管、社會共治；尚德守法、保障安全”為主題的第12屆中國食品安全年會日前在京召開，專家學者圍繞食品安全法規(guī)、監(jiān)控、標準、管理、農產品質量安全、流通監(jiān)管食品安全等議題同與會代表展開了深入的交流與探討。

　　國家食品藥品監(jiān)管總局副局長滕佳材表示，食品安全社會共治是加強社會治理的內在要求，強化監(jiān)管是保障食品安全的有力手段，誠信自律是行業(yè)健康發(fā)展的堅實基礎，知法守法是維護合法權益的文明底線。這項復雜的系統(tǒng)工程和民生工程需要社會各界共同努力和積極參與。
　　中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授何計國認為，食品安全的問題絕大部分來源于原材料和加工過程，多數(shù)食品安全問題都與食品生產技術無關，而是和生產者的道德水平和監(jiān)管機制有關。建立可追溯的食品安全體系，比單憑結果檢測的監(jiān)管要更具成效和節(jié)省成本。
　　國家衛(wèi)生計生委食品安全標準與檢測評估司司長蘇志介紹，《食品安全國家標準“十二五”規(guī)劃》發(fā)布后，國家衛(wèi)生計生委在標準方面主要做的工作有兩方面：一是清理整合現(xiàn)行食品安全相關標準，解決標準交叉、重復、矛盾等問題；二是解決標準的缺失問題。他強調，在“十二五”后期，特別是“十三五”期間，要加強食品安全基礎工作，夯實食品安全風險評估基礎。
　　圍繞食品安全事故高發(fā)的原材料和加工環(huán)節(jié)的問題，相關部門的監(jiān)管一定要及時全面，不斷地提升行業(yè)的標準，積極的提升行業(yè)的發(fā)展水平。