在各大超市食品專柜中擺放的有油炸方便面、非油炸方便面，其中非油炸的方便面、玉米方便面、方便粉絲等，深受消費者歡迎。隨著人們生活水平的提高，消費者不單單考慮食品的安全性，更多的會關注食品健康、綠色、時尚等諸多因素。
　　玉米雜糧方便面保留了玉米原有的營養(yǎng)成分，而且具有低脂肪、富含維生素及氨基酸等特點，食用方便、營養(yǎng)豐富、易于消化，是一種大眾化的營養(yǎng)方便食品。由此可見，玉米雜糧方便面市場前景廣闊。

　　玉米雜糧方便面的上市，標志著我國方便面生產(chǎn)進入了換代時期，方便面已由純方便食品向既方便又具有營養(yǎng)保健功能的食品邁進。玉米雜糧方便面采用擠壓新工藝，避免了油炸的弊端，加上精良的工藝產(chǎn)出的玉米雜糧方便面一改玉米制作食品苦澀、粗糙、拉嗓子的感覺，保持了原糧營養(yǎng)成分及色香味。
　　玉米雜糧方便面產(chǎn)品外觀感呈金黃色，具有彈性好、耐浸泡、復水快、口感細膩滑爽等特點。玉米中所含長壽因子谷胱甘肽，在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉化為維生素A，也具有作用。

　　在超市中油炸方便面與非油炸方便面占到方便食品的60%到70%，雜糧方便食品、方便粉絲占有率在15%左右，保鮮濕面、生鮮面、冷凍面系列占到20%左右。隨著消費者健康意識的進一步加強，相信在未來幾年，保鮮濕面系類產(chǎn)品將三分天下，鼎足大陸市場。

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