近年來，農(nóng)村市場的消費潛力也讓一些商家加大了對農(nóng)村市場的開發(fā)，同時缺乏食品安全認識，也讓食品安全的狀況讓人擔憂。

　　針對農(nóng)村地區(qū)餐飲監(jiān)管力量薄弱、“農(nóng)家宴“整體水平較低、食品安全隱患較大等問題，江蘇省宿遷市食品藥品監(jiān)督管理局積極將監(jiān)管力量向農(nóng)村傾斜，強化日常監(jiān)督，加強巡查指導，全力確保農(nóng)村地區(qū)廣大人民群眾“舌尖上的安全”，近年來全市未發(fā)生一起等級以上農(nóng)家宴食物中毒事故。
　　實施備案管理。制定農(nóng)家宴備案制度，要求轄區(qū)內(nèi)自辦宴席50人以上的，事主要提前主動到食品藥品監(jiān)管部門申報登記備案。接到備案申請后，執(zhí)法人員對農(nóng)家宴舉辦場所、食品原料等進行檢查規(guī)范。
　　強化技術(shù)支撐。健全食物中毒突發(fā)事件的應急預案，并利用快檢設(shè)備對易于發(fā)生事故的菜品進行快速檢測，避免農(nóng)家宴集體性食品安全事故發(fā)生。
　　加強宣傳教育。利用在農(nóng)村集市發(fā)放宣傳單、廣播宣講等多種群眾喜聞樂見的載體形式，開展《食品安全法》、《餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)宣傳，強化 農(nóng)家宴廚師隊伍守法觀念和主體責任，營造良好社會輿論氛圍和執(zhí)法、監(jiān)督環(huán)境。針對鄉(xiāng)鎮(zhèn)離城區(qū)較遠的實際情況，該局執(zhí)法人員還多次攜帶各種宣傳資料，以鄉(xiāng)鎮(zhèn) 片區(qū)為單位，展開培訓，上門服務(wù)。
　　健全完善制度。在健全完善自辦宴席申報登記備案管理制度基礎(chǔ)上，將逐步建立民間廚師備案、持證、體檢及公示制度，村級食品安全信息員制度，自辦家宴預防 性檢查指導制度和突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告制度。
　　探索“農(nóng)家宴”新模式。鼓勵有條件的餐飲單位上門開展“農(nóng)家宴”代辦服務(wù)，由餐飲單位統(tǒng)一為辦宴的農(nóng)民家 庭有償提供餐具、加工酒席、采購食品原料和食品加工人員，便于農(nóng)家宴統(tǒng)一規(guī)范管理。
　　積極地完善監(jiān)管流程，創(chuàng)新監(jiān)管舉措，將對農(nóng)村食品的整體的環(huán)境有很大的提升，有力的促進農(nóng)村食品市場的整體水平的提升。