近年來，農(nóng)村市場的食品安全狀況還是有著很大的進(jìn)步的，但是長效的監(jiān)管機制還不夠完善，對于市場來講，還是需要以不斷的監(jiān)管來提升綜合水平。

　　據(jù)吉林市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為貫徹落實《吉林市食品安全委員會辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)吉食藥安辦發(fā)〔2014〕77號文件開展農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動的通知》和《吉林市食品安全委員會辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)吉林省農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動方案的通知》要求，進(jìn)一步解決農(nóng)村餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的突出問題，吉林市食品藥品監(jiān)督管理局精心部署，科學(xué)安排，加強領(lǐng)導(dǎo)，強化措施，穩(wěn)步推進(jìn)“四打擊四規(guī)范”專項整治行動，著力解決人民群眾反映強烈的農(nóng)村餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)突出問題。
　　“四打擊四規(guī)范”專項整治行動開展以來，市食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法監(jiān)督人員以落實農(nóng)村餐飲服務(wù)經(jīng)營者主體責(zé)任為抓手，加大風(fēng)險隱患排查，抓住重點區(qū)域、重點對象和重點品種，集中力量開展“四打擊四規(guī)范”專項整治行動。
　　加強宣傳。開展多種形式的食品安全進(jìn)農(nóng)村宣傳活動，強化農(nóng)村消費者自我保護(hù)意識。引導(dǎo)廣大農(nóng)村消費者增強食品安全意識，樹立正確的消費觀念。
　　開展經(jīng)常性巡查和重點檢查相結(jié)合的監(jiān)督檢查。以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村旅游景區(qū)景點為重點區(qū)域，加大對無證無照、采購使用假冒偽劣食品等違法行為的查處力度。
　　以農(nóng)村餐飲店與學(xué)校食堂為重點單位，實行經(jīng)營者自查自糾與監(jiān)督檢查相結(jié)合的方式，引導(dǎo)餐飲單位建立健全自律機制。
　　重點檢查食品和食品原料進(jìn)貨驗收、索證索票等制度的落實情況，依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)經(jīng)營行為要依法進(jìn)行查處。
　　活動開展以來，監(jiān)管部門對于轄區(qū)的相關(guān)的餐飲單位，及時的進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，對存在問題和隱患的餐飲單位限期進(jìn)行整改，執(zhí)法監(jiān)督人員將按時對整改情況進(jìn)行復(fù)查，鞏固整治工作成果，切實維護(hù)農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全。