生活節(jié)奏的加快，人們的早餐已經(jīng)變得非常的倉(cāng)促，同時(shí)一些食品行業(yè)的從業(yè)者在食品質(zhì)量上面往往會(huì)有一些問題，積極地創(chuàng)建示范店，將有效的提升食品的質(zhì)量。

　　為進(jìn)一步擴(kuò)大早餐安全示范店的示范帶動(dòng)效應(yīng)，讓更多群眾吃得安全、吃得放心，今年以來，保定市新創(chuàng)建早餐示范店150家，目前均已全部掛牌。至此，保定市已有早餐安全示范店450家。
　　針對(duì)早餐經(jīng)營(yíng)單位點(diǎn)多面廣、難監(jiān)管，設(shè)施簡(jiǎn)陋、難許可，涉及民生、難取締等問題，年初，保定市食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)了《關(guān)于做好2014年早餐安全示范店創(chuàng)建工作的通知》將早餐示范店創(chuàng)建工作任務(wù)分解到各縣（市、區(qū)），明確了創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，并通過“三個(gè)貼近”做好創(chuàng)建工作：
　　合理布局、貼近群眾需求，早餐安全工程示范店（點(diǎn)）主要選擇在居民社區(qū)、學(xué)校、單位、醫(yī)院、車站等消費(fèi)比較集中的區(qū)域的早餐點(diǎn)，力求滿足更多人的早餐需求。
　　提升水平、貼近企業(yè)需求。針對(duì)早餐經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、成本低、人員少的實(shí)際，以提高從業(yè)者食品安全意識(shí)為中心制定放心早餐評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化了食品加工環(huán)節(jié)、從業(yè)人員健康狀況、原料購(gòu)入索證、餐具消毒、質(zhì)量安全制度等“軟件”要求，各級(jí)食藥監(jiān)局通過點(diǎn)對(duì)點(diǎn)幫扶、一對(duì)一指導(dǎo)，力求帶動(dòng)更多早餐業(yè)者上檔升級(jí)。
　　嚴(yán)格管理，貼近市場(chǎng)需求。對(duì)納入早餐示范工程管理的示范點(diǎn)，根據(jù)日常監(jiān)管、食品抽驗(yàn)、社會(huì)滿意度調(diào)查、舉報(bào)投訴等情況，實(shí)行動(dòng)態(tài)考核管理。鞏固提升去年創(chuàng)建的300家早餐示范店，確保每季度對(duì)轄區(qū)內(nèi)示范店巡回檢查一次，并不定期組織動(dòng)態(tài)考核，對(duì)不符合要求的早餐示范店堅(jiān)決摘牌，同時(shí)通過媒體予以曝光。
　　食品加工過程中，往往有很多的細(xì)節(jié)對(duì)于食品的質(zhì)量安全都會(huì)有很大的影響，積極地創(chuàng)建食品安全示范店，將有效的提升早餐市場(chǎng)整體的食品安全秩序。