零食被人們稱之為是“垃圾食品”,真的是這樣嗎？食品百科專家建議，零食的范圍很廣，種類和品種也很多，零食一般都含有一定的營養(yǎng)成分，偶爾吃一些也是可以的。巧吃零食有時(shí)候還可以幫助身體保持健康的狀態(tài)。

    吃零食不能隨便吃，也不能毫無節(jié)制的吃。首先，吃零食的時(shí)候不能影響到我們的一日三餐；其次，吃零食需找對(duì)食用方法。例如：老年人每頓飯吃個(gè)八成飽，之后在晚間吃一些比較容易消化的東西，既了足夠的營養(yǎng)，也不會(huì)給胃腸造成什么負(fù)擔(dān)；孕婦情況特殊，營養(yǎng)的需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同齡人，因此更要注意認(rèn)真調(diào)理生活節(jié)奏。尤其在懷孕后期，胎兒會(huì)壓迫消化系統(tǒng)，吃東西后飽腹感很強(qiáng)烈，以致影響食量，而這個(gè)時(shí)期營養(yǎng)的需求量也大大增加，如果營養(yǎng)不足就會(huì)危害胎兒和孕婦的身體健康。這就需要用少食多餐的辦法來補(bǔ)充營養(yǎng)。
    零食必須有節(jié)制地吃。我們都知道，人體消化系統(tǒng)工作是有規(guī)律的。當(dāng)進(jìn)食食物達(dá)到一定數(shù)量以后，胃部就會(huì)出現(xiàn)飽腹感。我們對(duì)食物就不會(huì)再有欲望。過2~4個(gè)小時(shí)之后，胃里的食物就會(huì)基本排空， 這時(shí)候胃腸蠕動(dòng)就會(huì)加快，我們的胃液、腸液和膽汁也會(huì)加快分泌。此時(shí)，身體就會(huì)出現(xiàn)正常的饑餓感，我們就有進(jìn)餐的欲望了。但是對(duì)那些總是在吃零食的人們來說，他們的胃里總是不斷地有食物進(jìn)入，總是不能被排空。在這種情況下，到了應(yīng)該吃正餐的時(shí)候，他們就會(huì)缺少進(jìn)食的欲望，也就是我們常說的胃口不好，往往在正餐的時(shí)候吃得很少，甚至根本就不吃。可是他們由于正餐進(jìn)食太少，吃完很快又會(huì)出現(xiàn)饑餓的感覺，他們就需要再吃零食。由此往復(fù)，惡性循環(huán)，久之人體消化系統(tǒng)正常的工作和休息的節(jié)律被破壞，消化功能會(huì)紊亂，勢必影響他們的肝臟健康。

    吃零食的時(shí)間要合理。一般上午10時(shí)和下午4時(shí)左右，吃完正餐兩個(gè)多小時(shí)的時(shí)候比較適合吃一些零食補(bǔ)充體力。一般情況下，兒童代謝比較快，他們可能此時(shí)會(huì)有輕微的饑餓感。老年人由于上一餐進(jìn)食較少，此時(shí)也會(huì)產(chǎn)生饑餓感。如果能在這個(gè)時(shí)候讓他們適量地吃些零食，不但不會(huì)影響正餐，還能有效防止饑餓并增加營養(yǎng)。
    選擇富有營養(yǎng)的食品作為零食，牛奶、酸奶、肉松、牛肉干、水果、蛋糕等都是不錯(cuò)的選擇。而薯片、果凍、果脯等，影響食欲，容易引起飽腹感，也損害牙齒健康，所以不要讓孩子多吃。上班族在工作之余總想著怎么讓自己變得更美，其實(shí)，零食也可以幫上忙。花生、松子、杏仁等種子類小吃可以保護(hù)大腦，大腦的血液流量，緩解大腦疲勞，還可以使皮膚光潔嫩滑。吃點(diǎn)兒奶糖、巧克力也能為美麗加分。