隨著罐頭食品市場的發(fā)展，消費者的意識逐漸成熟，罐頭食品長久不變質(zhì)的特性，曾一度被國內(nèi)消費者誤讀為添加防腐劑。罐頭食品的保質(zhì)期長源于密封的容器和嚴(yán)格的殺菌，不需要加什么防腐劑。

　　罐頭食品企業(yè)在這種大背景下，也開始尋求突破點。在梅林、果秀、真心、歡樂家、康發(fā)等龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)懂得了把推動行業(yè)共同發(fā)展作為一種長期戰(zhàn)略去經(jīng)營深耕。從而促進(jìn)企業(yè)去建設(shè)自己的營銷模式，為國內(nèi)的市場帶來了有益的變化。
　　罐頭食品企業(yè)開始在餐飲行業(yè)中尋找市場，罐頭餐飲化已成未來行業(yè)發(fā)展大趨勢，只有創(chuàng)新拓展、跨界突破、合作共進(jìn)，才能使行業(yè)保持持續(xù)和穩(wěn)定的發(fā)展。有人士表示，如果僅僅和餐飲業(yè)對接，從某種角度講需要罐頭做出讓步，主要是在品牌方面必須讓位于餐飲。

　　對與任何一個食品產(chǎn)業(yè)要做大做強，都必須走品牌化之路，跟大眾消費直接對接，這才是立足之本。罐頭食品在歐美日等地區(qū)的市民生活中都有頗高的普及率，人均消費量可觀。如果罐頭走餐飲化道路，也必須不斷研發(fā)出更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，讓罐頭食品漸漸成為了國內(nèi)消費者的新寵。

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