食品安全的監(jiān)管中，針對食品的抽檢是非常的重要的，這將會幫助我們及時的了解食品安全的相關(guān)的信息，提升監(jiān)管部門的監(jiān)管效率。

　　據(jù)襄陽市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為規(guī)范了食品市場秩序，嚴(yán)厲打擊食品市場違法違規(guī)行為，確保了廣大人民群眾“舌尖”上的安全。
　　明確工作任務(wù)。市本級食品抽檢工作由市局負(fù)責(zé)組織實施，并配合完成和省級抽檢工作任務(wù)�？h市區(qū)局組織本轄區(qū)食品抽檢工作，同時配合完成上級部門下達(dá)的抽檢任務(wù)。
　　明確工作分工。按照抽檢分離、監(jiān)檢結(jié)合的原則，市食品藥品綜合執(zhí)法支隊和委托的檢驗機構(gòu)根據(jù)年度抽檢計劃和安排，實施市級食品抽檢工作。
　　明確工作流程。對抽檢計劃和組織、抽樣、檢驗、檢驗報告送達(dá)、復(fù)檢、抽檢后處理工作、檢驗數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析和利用等環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)規(guī)定，優(yōu)化工作流程，細(xì)化工作規(guī)范。
　　明確工作銜接。在食品抽檢中，除飛行檢查外，涉及各縣市區(qū)的，由該轄區(qū)食品藥品執(zhí)法人員配合抽樣。同時，做好信息互通共享，形成抽檢信息資料庫，防止抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)成為信息孤島，避免重復(fù)抽檢。
　　明確工作紀(jì)律。對承檢機構(gòu)出具虛假報告、抽樣人員向被抽樣的食品生產(chǎn)經(jīng)營者收取檢驗費用及其他費用、擅自發(fā)布抽檢信息等行為將依法給予處理，涉嫌犯罪的，移交司法機關(guān)處理。
　　通過不斷的完善監(jiān)管的流程，將會在一定程度上面，及時的提升監(jiān)管的水平，監(jiān)管的效果，同時也是對市場健康發(fā)展的有力引導(dǎo)。