我們都知道山藥中含有的營養(yǎng)成分非常高也非常適合我們養(yǎng)生，而老母雞湯也是非常好的補(bǔ)品那么這兩者放在一起會(huì)有何反應(yīng)呢？下面我們一起來看看山藥雞湯的做法。

 
　　主料：母雞1只、山藥200克
　　調(diào)料：食鹽1茶匙、姜1塊、枸杞子5粒、胡椒粉半茶匙、細(xì)香蔥2根、植物油1湯匙
　　山藥雞湯的做法
　　1.提前準(zhǔn)備好需要的食材，并將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準(zhǔn)備好姜片
　　2.鍋中放少許植物油，將雞塊和姜片放入
　　3.翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃
　　4.將炒好的雞塊放入慢燉鍋中
　　5.再加入適量的開水
　　6.放入鐵棍山藥塊
　　7.加蓋，小火慢燉2個(gè)小時(shí)
　　8.再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘
　　9.加入鹽、胡椒粉等調(diào)味，放入適量的枸杞子，這樣就成功了，可以品嘗了。
　　烹飪技巧
　　1、雞切成小塊，須先放入少量的油炒一下，直至雞肉收緊，雞皮微微焦黃，這樣雞肉不柴，雞湯味更濃；
　　2、再將炒好的雞肉放入慢燉鍋中，加入適量的開水，記得水要一次性加夠，同時(shí)放入山藥塊一起燉煮；
　　3、煨湯的時(shí)間以自己所用選的廚具為準(zhǔn)，九成熟的時(shí)候再加入雞肝、雞胗等雞雜，繼續(xù)燉煮至熟；
　　4、湯完全煨好后，再加入鹽、胡椒粉等調(diào)味；再加入適量枸杞，避免枸杞長(zhǎng)時(shí)間燉煮而影響湯色。
　　聽著敘述有沒有很想吃的感覺，想吃的話趕快來試試哦，不要總是在垃圾食品堆里轉(zhuǎn)悠。