餐飲行業(yè)的監(jiān)管，一直是食品安全治理的難點(diǎn)，為加大食品安全監(jiān)管力度，提升服務(wù)水平，有效開展量化分級管理工作，紅河州建水縣食藥監(jiān)局深化工作舉措，扎實(shí)推進(jìn)2014年全縣餐飲業(yè)單位食品安全量化分級年度評定及動態(tài)評定工作。

　　一是查缺補(bǔ)漏，確保按時完成評定任務(wù)。局稽查大隊，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所對轄區(qū)內(nèi)所有持證餐飲服務(wù)單位的年度評定和動態(tài)等級評定工作和量化公示牌懸掛情況進(jìn)行查漏補(bǔ)缺，確保按時完成任務(wù)。
　　二是統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)監(jiān)管人員培訓(xùn)。通過專題培訓(xùn)班，以會代訓(xùn)、現(xiàn)場交流等多種形式，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)改革新劃轉(zhuǎn)工作人員120人次，使監(jiān)管人員熟悉掌握監(jiān)督量化分級量化管理工作的要求、原則、內(nèi)容和具體評分標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高執(zhí)法水平，確保餐飲服務(wù)食品安全等級評定程序規(guī)范、尺度統(tǒng)一。
　　三是強(qiáng)化宣傳，增強(qiáng)量化分級社會影響力。在建水縣食藥監(jiān)局辦公樓顯著位置，懸掛大型量化分級宣傳戶外宣傳展板，并在人口密集、易管護(hù)、較開闊的醒目地段與縣住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局聯(lián)合設(shè)立了3個固定戶外宣傳欄，廣泛宣傳量化分級管理工作的意義和成效，增強(qiáng)公眾的健康消費(fèi)意識和量化分級管理工作的社會影響力，促進(jìn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高誠信自律水平，提高區(qū)域餐飲服務(wù)食品安全整體水平。
　　四是結(jié)合示范縣創(chuàng)建，全面推進(jìn)量化分級工作。將餐飲服務(wù)食品安全量化工作與該縣創(chuàng)建云南省食品安全示范縣工作相結(jié)合，穩(wěn)步推進(jìn)餐飲單位硬件設(shè)施的升級改造，鼓勵和指導(dǎo)餐飲單位主動參與示范縣創(chuàng)建工作。目前，已進(jìn)行年度量化餐飲服務(wù)單位610戶，其中A級20戶，B級63戶，C級527戶，量化率達(dá)98%。
　　餐飲行業(yè)的食品安全的治理，一定要及時的提升治理的質(zhì)量和效率，不斷地促進(jìn)行業(yè)的進(jìn)步，人們正常安全的飲食質(zhì)量穩(wěn)步提升。