現(xiàn)在我們物質水平提高了，我們更注重的是我們健康方面的問題，那么我們平時養(yǎng)生方面應該吃些什么比較好呢？下面我們一起來看看消食健腦肉丸子燉山藥的制作方法。

　　用料
　　主料：豬肉400克山藥1根
　　輔料：雞蛋2個玉米、淀粉100克、饅頭1個、松蘑(干)20克、粉皮40克、香菜20克
　　調料：花生油50克、食鹽4克、醬油10克、醋適量、味精5克、蔥1根、姜100克、五香粉5克
　　肉丸子燉山藥的做法
　　肉丸制作
　　原料：豬肉、蔥、姜、雞蛋、淀粉、五香粉、饅頭、鹽、花生油
　　1.豬肉剁細。
　　2.肉餡里加蔥、姜末，打入一個雞蛋。
　　3.饅頭去皮，溫開水浸泡一會。
　　4.饅頭放入肉餡中剁細，加鹽、花生油、五香粉同其他材料一起混合剁勻。
　　5.鍋內放油燒熱，用手將肉餡團成肉丸，炸制表皮呈金黃色、定型。
　　6.肉丸子可做的大一些，炸好后入鍋蒸熟，放入冰箱冷凍，食用時取出就可以了。
　　肉丸子燉山藥做法
　　1.蔥、姜切片，香菜切段，肉丸子對半切開，山藥去皮切塊。
　　2.松蘑溫水浸泡，洗凈，粉皮溫水泡軟。
　　3.鍋內加少許油燒熱，放入蔥姜、八角，炒香。
　　4.加入山藥塊。
　　5.加鹽翻炒。
　　6.倒入少許醬油調味。
　　7.鍋內加水，沒過食材。
　　8.大火煮開轉中火再燉10分鐘左右后，放入肉丸子。
　　9.加入松蘑。
　　10.粉皮晚放。
　　11.山藥熟透，關小火，稍燜一會。
　　12.出鍋時加入香菜、味精，吃的時候依個人口味加醋，味道更佳。
　　這樣美味又養(yǎng)生的肉丸子就做出來了，很不錯的哦，對于我們養(yǎng)生來說很不錯可以試試哦！我們可以省去很多保健食品哦！