前幾天，一篇學(xué)校食堂吃出癩蛤蟆的消息再一次將學(xué)校的食品安全推上了風(fēng)口浪尖，正值學(xué)校開(kāi)學(xué)之際，相關(guān)部 門(mén)的監(jiān)管，也將在一定程度上面，提升行業(yè)的發(fā)展水平，飲食的安全。

　　今年暑期，河北省邢臺(tái)市邢臺(tái)縣食品藥品監(jiān)督管理局為進(jìn)一步推進(jìn)黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)深入開(kāi)展，加強(qiáng)學(xué)校 （含幼托機(jī)構(gòu)）食堂食品安全監(jiān)管，對(duì)全縣學(xué)校食堂進(jìn)行全面升級(jí)整頓改造，確保在校師生飲食安全。
　　一是加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化安全意識(shí)。8月8日，邢臺(tái)縣局聯(lián)合教育局專(zhuān)門(mén)對(duì)全縣所有中小學(xué)校長(zhǎng)和食堂管理人員進(jìn)行 了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。以《食品安全法》為重點(diǎn)，對(duì)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工操作規(guī)范、索證索票制度、培訓(xùn)制度、餐飲 具清洗消毒制度等各項(xiàng)制度進(jìn)行詳細(xì)講解。
　　二是督促食堂改造，提升環(huán)境衛(wèi)生。針對(duì)當(dāng)前學(xué)校食堂存在的問(wèn)題和隱患，對(duì)全縣的學(xué)校食堂進(jìn)行升級(jí)改造，派專(zhuān) 人進(jìn)行指導(dǎo)，做到瓷磚鋪面，房頂?shù)蹴�，操作間墻磚全貼，布局限度重新改建，形成區(qū)域分離、功能分塊、布局合 理的食堂新格局。
　　三是開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)查違法行為。秋季開(kāi)學(xué)立即開(kāi)展學(xué)校食堂安全整治活動(dòng)，印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂 餐飲食品安全工作的意見(jiàn)》，落實(shí)食堂食品安全管理員制度，認(rèn)真排查食堂在運(yùn)作期間的的隱患，嚴(yán)厲查處食堂違法違 規(guī)行為。
　　四是配備食品快速檢測(cè)設(shè)備，嚴(yán)把安全關(guān)口。投資近2萬(wàn)元，首批在縣辦中學(xué)、縣幼兒園等9家學(xué)校食堂配備快速檢 測(cè)箱，實(shí)現(xiàn)對(duì)蔬菜、肉類(lèi)、食用油、大米等食品進(jìn)行亞硝酸鹽、吊白塊、農(nóng)藥殘留等8項(xiàng)常規(guī)指標(biāo)的快速檢測(cè)，做到對(duì) 食品安全早檢測(cè)、早預(yù)防，使師生飲食安全得到進(jìn)一步保障。
　　作為人口較為集中地學(xué)校，食品安全的整治是非常重要的，各家監(jiān)管部門(mén)和學(xué)校的負(fù)責(zé)人，一定要及時(shí)的落實(shí)相關(guān) 精神，進(jìn)一步提升校園食品的監(jiān)管水平，學(xué)生良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。