紫菜營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于因缺碘引起的“甲狀腺腫大”；紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途；富含膽堿和鈣、鐵能增強(qiáng)記憶、婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保��；含有一定量的甘露醇，可作為水腫的輔助食品。下面我給大家介紹一款紫菜湯菜式。

 
蝦皮紫菜湯
原料：
    蝦皮、紫菜；
調(diào)料：
    醋、香油、飲用水。
    蝦皮，紫菜要適當(dāng)多放一些，補(bǔ)鈣。降血脂和膽固醇，適當(dāng)多放一些醋。制作簡單，長期堅(jiān)持，效果甚佳。
蝦皮紫菜湯做法和步驟：
    1、水燒開，先放蝦皮稍煮，在放入紫菜，攪勻即可關(guān)火。加入醋，香油調(diào)味即可；
    2、如果嫌蝦皮比較腥的筒子，可以先有少量的油將蝦皮炒一下，滴幾滴料酒下去，然后再用炒過的蝦皮去做湯，這樣，味道就更加鮮美。
蝦皮紫菜湯飲食特點(diǎn)：
    蝦皮：富含鈣質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)； 　　
    紫菜：降血脂、膽固醇； 　　
    醋：軟化血管、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收； 　　
    香油：有益大腦。