現(xiàn)在市場中的酸奶很多，其中也出現(xiàn)了不少的乳酸菌飲料，對于這種飲料來講很多人會(huì)誤以為就是酸奶，而且營養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該一樣，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的觀念，乳酸菌飲料不能和酸奶劃等號。

    隨著消費(fèi)者健康意識的逐步提高，主打“腸道健康”概念的乳酸菌飲料已成為市場新寵，市場上的乳酸菌飲料品種眾多，各種“益生菌”、“乳酸菌”、“活性乳酸菌”的宣傳更是讓人眼花繚亂。對此，青山區(qū)工商分局提醒廣大消費(fèi)者選購乳酸菌飲料時(shí)要謹(jǐn)慎。
　　特別是注意乳酸菌飲料和酸奶的區(qū)別、乳酸菌飲料的類型及產(chǎn)品包裝與生產(chǎn)日期。由于酸奶和乳酸菌飲料有很大的區(qū)別，酸奶除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中還產(chǎn)生了人體營養(yǎng)所必需的多種維生素，且易于吸收，特別是對乳糖的人群;而乳酸菌飲料雖然成分中也含有乳酸菌、牛奶等，但其中蛋白質(zhì)、脂肪、鐵及維生素的含量均遠(yuǎn)低于酸奶。因此從營養(yǎng)價(jià)值上看，乳酸菌飲料遠(yuǎn)不如酸奶，消費(fèi)者在選購時(shí)一定要注意區(qū)分。
　　據(jù)介紹，目前市場上出售的乳酸菌飲料主要分為活性的乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料兩種類型。消費(fèi)者可通過看產(chǎn)品包裝標(biāo)明的產(chǎn)品類型及儲(chǔ)存方法是否需要冷藏來進(jìn)行區(qū)分，一般活性乳酸菌飲料需在2-8℃條件下冷藏以保持其活性，非活性乳酸飲料則無需冷藏，常溫保存即可。同時(shí)，購買乳酸菌飲料時(shí)應(yīng)注意，如發(fā)現(xiàn)包裝異常，如漲袋或飲料結(jié)塊、有異味等現(xiàn)象，說明該飲料已變質(zhì)，不能再食用。