水蜜桃憑借著好看的外形，爽甜的口感，在市場上面，一直受到人們的歡迎，但是保鮮期是制約水蜜桃市場拓展的重要的因素。
水蜜桃是時下“鮮果”，但水蜜桃好吃，可放不了兩三天就會壞。不過，由江南大學(xué)副教授錢軍浩及其團隊研制的“水蜜桃保鮮包裝技術(shù)”，能將水蜜桃常溫保鮮時間有效延長至近一周。昨天，在無錫惠山區(qū)召開“水蜜桃保鮮包裝技術(shù)”鑒評會，揚州大學(xué)、江南大學(xué)等院校的相關(guān)專家，對水蜜桃的保鮮包裝效果進行現(xiàn)場品鑒。專家組一致認為，該技術(shù)能有效延長水蜜桃常溫保鮮時間，具有重要的應(yīng)用前景。
項目負責人江南大學(xué)副教授錢軍浩告訴記者，他老家丹陽。杏虎村的水蜜桃赫赫有名，無錫水蜜桃更是全國有名。隨著電子商務(wù)的高速發(fā)展，水蜜桃也被眾多的外地客戶所需求，但由于其水分高、易腐爛，不易長途運輸?shù)热秉c，其銷售半徑大大減小。錢軍浩及其團隊就決定通過對水蜜桃進行“保鮮包裝”，利用、乙烯吸附抑制等原理來延長水蜜桃的保鮮期，擴大銷售半徑，以提高桃農(nóng)的收入以及水蜜桃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。
在鑒評會現(xiàn)場，無錫市惠山區(qū)農(nóng)技站高級農(nóng)藝師費建剛高興的說，以往惠山區(qū)農(nóng)戶種植的水蜜桃基本都是在當?shù)劁N售，還有就是過路的人會買一些，以前也運到北京、香港等地銷售，可因為路程遠，等運到當?shù)夭糠炙厶乙呀?jīng)開始腐爛，根本沒法賣。隨著“保鮮包裝技術(shù)”的研制成功，水蜜桃有望銷售到更遠的地方，更多的吃貨們能享受到江南水蜜桃的“美味”了。
在這項技術(shù)真正的實施之后，我們就將會看到市場上面會出現(xiàn)質(zhì)量明顯提升并且同樣新鮮的水蜜桃，對水蜜桃市場發(fā)展有很大的好處。