很多人都喜歡吃魚肉，不僅是因為其肉質(zhì)鮮嫩，更是因為魚湯所含營養(yǎng)豐富。而花樣翻新的各式吃法，更是讓魚備受追捧。吃魚的好處顯而易見，然而，在食用時，假如不得其法，同樣會給人體造成危害，甚至惹上致命的疾病。火爆食品飲料招商網(wǎng)這里就與大家分享一下幾個常見的錯誤的吃魚法，防患于未然。

    活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體

    通常情況下，多數(shù)人都認為吃魚越新鮮越好，因此喜歡活殺現(xiàn)吃，認為這樣才能魚的鮮美和營養(yǎng)。但這實際上是一個認識誤區(qū)。無論是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)。

    活殺現(xiàn)吃，魚體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來不及完全排除，魚身上的寄生蟲和細菌也沒有完全死亡，這些殘留毒素很可能對身體造成危害。

    此外，活殺現(xiàn)吃的魚蛋白沒有完全分解，營養(yǎng)成分不充分，口感也并非。

    建議：

    購買活魚回家后可以用清水養(yǎng)上一兩天再殺，已經(jīng)殺死的魚則用清水浸泡一小時左右，以盡量揮發(fā)魚身上的剩余毒素，降低有毒物質(zhì)對身體的危害。

    而烹飪在魚死亡數(shù)小時后進行，因為放置一段時間后，魚肉的結(jié)締組織開始逐漸軟化，肉品也變得味美鮮香，此時烹飪，味道。

    生吃魚片易得“肝吸蟲病”

    很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發(fā)肝癌。