市面上銷售的很多飲料都加入了以糖、色素為主的添加劑，來保持口感。雖然飲料的功能不同，但是每一款飲料都能提供能量，飲料里的碳水化物、脂肪和蛋白質作為人體所必需的三大產能營養(yǎng)素，支撐著我們的基礎代謝和日常生活。我們在選擇飲料的時候，可以從包裝上的配料表了解更多成分信息。
　　人們對身材越來越重視，消費者的這種心理火了市場上一大批“0脂肪”飲料，尤其是各種品牌的乳酸菌飲料，他們的配料表里脂肪一欄的含量均為0，同時也赫然標示著“健康”“無負擔”等字樣。似乎成分中不含脂肪，大家就認為它與熱量無關。

　　超重與肥胖除了與遺傳或一些代謝性疾病等不易人為干預的原因有關以外，很大一部分原因是“吃多了、動少了”，即人體能量攝入過多而消 耗過少。如果想要維持健康的體重和曼妙的身材，就要求做到維持機體攝入能量與能量消耗之間的守恒，若是想要達到減重的目的，則必須要 維持機體能量攝入和消耗的負平衡狀態(tài)。
　　那么我們吃下去的哪些東西是可以提供能量的呢？它們就是之前提到的“三大產能營養(yǎng)素”——碳水化物、蛋白質和脂肪。也就是說，不單單 是脂肪作為供能物質存在于我們的日常膳食中，碳水化物和蛋白質一樣是可以轉化為能量的。既然它們都是供能物質，那不管其中哪一項攝入 量過多，或是它們加起來的總量超過了個人的能量消耗所需，都會造成攝入過剩的正平衡狀態(tài)。
　　這些過多的能量積蓄在我們的身體里面，會經過正常的生理代謝轉化為糖原、脂肪等囤積在肝臟等器官以及皮下、腰腹部等身體部位，從外表看起來就是體重增加、人越來越“富態(tài)”。三大產能營養(yǎng)素單獨或者集體攝入超標都會導致熱量超標、體重增加甚至是其他代謝性疾病，如血脂紊亂、糖尿病等。
　　在“0脂肪”飲料的“健康”光環(huán)黯然失色之后，相信大家已經對它們有了比較正確的新認識。當然了，“0脂肪”飲料也并不都是一無是處的 ，該類產品確實沒有額外添加脂肪，且市場上銷售的活菌型的乳酸菌飲料中的的確確含有“益生菌”。