膨化食品一直是孩子們的，薯片、蝦條、爆米花……口味多樣，吃起來喀喀嚓嚓的聲音仿佛能讓人跟著快樂起來。但還是要注意：不宜多吃，它的危害應引起重視。

　　膨化食品通常是用面粉、玉米、土豆等食物為原料經(jīng)油炸、加熱等工藝處理，使其膨脹而做成的。它的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精。而面粉、玉米、土豆中的其他營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)、纖維素等大都在加工過程中被破壞了，含量較低。據(jù)測查，膨化食品中的脂肪含量約占40.6%，熱量高達33.4%。長期大量地食用膨化食品對人體健康不利。
　　由于膨化食物脂肪含量高，大量食入后會造成兒童有飽腹感，影響正常飲食，使其身體所需的各種營養(yǎng)素無法得到保障和供給，出現(xiàn)營養(yǎng)不良現(xiàn)象。同時，過多地攝入脂肪，還會造成體內(nèi)大量的脂肪堆積，引發(fā)肥胖和高血壓，危害健康。在有關城市兒童吃膨化食品的調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)，肥胖兒童對膨化食品的攝入量和喜好程度都明顯地高于正常兒童。此外，膨化食品中含鉛，長期食用會導致鉛蓄積，慢性鉛中毒也會影響兒童智力發(fā)育。