進(jìn)入夏季之后，天氣很是炎熱，在這樣的天氣里，人們基本沒(méi)有一點(diǎn)食欲。然而，夏天不吃肉怎么能夠讓身體補(bǔ)充到營(yíng)養(yǎng)呢？火爆食品飲料招商網(wǎng)小編這里就為大家介紹一道健康美味，并且營(yíng)養(yǎng)的美食——咸水鴨。
用料
鴨腿，適量蔥段，適量姜片，適量鹽，適量花椒，適量八角，適量香葉，適量草果，適量桂皮
做法
i.將買回來(lái)的鴨腿洗干凈控水。
ii.準(zhǔn)備鹽和花椒，比例是二比一。
iii.放在鐵鍋里用中火翻炒。
iv.等鹽微黃、花椒變黑關(guān)火。
v.將熱鹽均勻地撒在鴨肉內(nèi)外用手搓，多搓幾遍。
vi.然后用保鮮膜把鴨肉封住放入冰箱冷藏一晚。
vii.將腌制好的鴨腿洗凈，準(zhǔn)備蔥段、姜片、八角、香葉，草果，桂皮。
viii.將所有材料放入鍋里加水，水要?jiǎng)倓倹](méi)過(guò)鴨肉。
ix.煮五分鐘停十五分鐘，當(dāng)中翻個(gè)身然后再煮五分鐘關(guān)火即可。