食品安全始終是人們較為關注的一個話題之一，在前不久（7月20日），麥當勞、肯德基等連鎖餐飲企業(yè)的供應商，因存在大量采用過期變質肉類原料等行為被查封。但是《證券日報》記者調查獲悉，涉及此事的“洋快餐”在北京的門店并沒有明顯遇冷。

    早在2013年，辦公室就下發(fā)了《中華人民共和國食品安全法（修訂草案送審稿）》公開征求意見，首次提及建立食品安全責任強制保險制度。可如今，食責險卻仍處于“有行無市”的窘境，保險公司目錄里存在卻不銷售，餐廳經營者對此保險一無所知。那么，這次洋快餐的食品安全問題，是否會成為加速強制食品安全責任險發(fā)展的“催化劑”？

    熙熙攘攘的快餐店

    “吃了嗎？”是國際公認的中國人見面寒暄的開場白，中國人是出了名的愛吃、好吃，“舌尖上的中國”體現了中國美食的博大精深，也體現出了“民以食為天”的中國人對于食物的那份熱情。

    然而，從毒奶粉到地溝油、從轉基因到添加劑、從假羊肉到過期肉，從路邊攤到洋快餐，一次又一次食品安全事故的曝光，讓對食物充滿熱情的中國人，一時間竟不知道該吃什么才好了。

    7月20日晚間，媒體報道多家連鎖餐飲企業(yè)的供應商存在大量采用過期變質肉類原料的問題。就在“過期門”事件的第二天（7月21日）中午，記者走訪了西三環(huán)附近的幾家麥當勞、肯德基和必勝客餐廳。但令記者較為意外的是，午餐時段，這幾家餐廳仍舊熙熙攘攘，雖然有部分產品顯示“售罄”，但整體上感受不到“過期門”事件的影響。

    第二個強制保險將出臺

    早在2013年，辦公室就下發(fā)了《中華人民共和國食品安全法（修訂草案送審稿）》公開征求意見，首次提及建立食品安全責任強制保險制度。此外，在近期召開的常務會議上，對加快發(fā)展現代保險服務業(yè)進行了部署，同樣提出了要以與公眾利益密切相關的食品安全問題等為重點，開展強制責任保險試點，這預示著食品安全責任保險發(fā)展將邁入快車道。

    難覓蹤跡的食責險

    雖然，食責險的前景被業(yè)內人士看好，然而在記者調查中發(fā)現，近年來投保不足1%的背后是食責險“有行無市”的窘境。

    記者調查發(fā)現，部分險企在產品目錄和保險行業(yè)協會上顯示銷售相關責任險。然而，當記者詢問時，險企相關負責人則表示并沒有銷售此類產品。而近期某媒體報道中提及的銷售食責險的險企名單中的公司則表示，“并不經營此業(yè)務”或“近期不接受記者采訪”。

    除了上市餐飲機構外，記者還采訪了在北京開了近30家分店的某“家常菜”李店長和某著名餐廳的張經理，對于食責險問題，他們都有些“丈二和尚摸不著頭腦”。

    某財險相關人員表示，雖然北京地區(qū)經營餐飲業(yè)和零售食品業(yè)的企業(yè)較多，但投保這一險種的公司很少，食品安全責任險算得上是財產險中不賺錢的保險品種之一。

    有統計顯示，當前食品安全責任保險一年保費收入不到億元，與整個財產險每年數千億元的保費相比，真乃“九牛一毛”。