可能很多人不知道，作為國內(nèi)的果汁企業(yè)，匯源果汁時在快要倒閉的罐頭企業(yè)的基礎(chǔ)上做起來的。但是我國罐頭行業(yè)的發(fā)展，相對來說，還是比較滯后的。

　　作為食品工業(yè)出口的拳頭產(chǎn)品，中國生產(chǎn)的罐頭美食已經(jīng)享譽國際好多年，只不過隨著社會的發(fā)展，人們對罐頭的科學認知存在誤區(qū)，而日益被國人冷落。近年來，在中國罐頭工業(yè)協(xié)會的推動和帶領(lǐng)下，罐頭行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)以科技創(chuàng)新的方式在不斷推動著整個行業(yè)的發(fā)展。都市生活節(jié)奏日益加快，國內(nèi)消費者對方便、美味、營養(yǎng)、安全、健康食品的需求量與日俱增，這給罐頭食品提供了一個非常大的市場發(fā)展空間。
　　據(jù)權(quán)威機構(gòu)調(diào)研結(jié)果來看，消費者普遍存在對國內(nèi)罐頭產(chǎn)品認知度不高的現(xiàn)狀。超市或其他餐飲渠道銷售的各類罐頭，除了的梅林、果秀、康發(fā)、歡樂家、真心等罐頭品牌因為聲名遠播而在消費者心中有一定的認知度之外，其他中小罐頭品牌被市場冷落的現(xiàn)象十分普遍，遠遠沒有形成強勢品牌的合力。未來罐頭食品行業(yè)的前景是：只要品牌策略和市場策略精準完全可以打破現(xiàn)有的品牌和市場格局，在較短時期內(nèi)打造出罐頭市場的強勢品牌。
　　科技創(chuàng)新也是制約行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。出口外銷型的罐頭食品企業(yè)向來注重的是生產(chǎn)，對國內(nèi)市場的銷售經(jīng)驗比較匱乏，需要生產(chǎn)和銷售兩手都要抓、兩手都要硬。還要注重塑造的品牌形象和內(nèi)涵，找到企業(yè)的核心價值是關(guān)鍵，也就是說，必須為企業(yè)找到品牌傳播的核心訴求點。由于國內(nèi)罐頭市場近幾年處于“小市場，大競爭”的狀態(tài)，消費者由于擔心產(chǎn)品品質(zhì)，在選擇產(chǎn)品時異常謹慎，只有一些罐頭品牌依靠多年積累的信譽，在行業(yè)中處于地位，可見品牌建設(shè)的重要性。
　　科普宣傳也是罐頭行業(yè)成長的重要一環(huán)，在中國罐頭工業(yè)協(xié)會的努力推動下，政府和媒體正逐漸對罐頭產(chǎn)品進行更多的正面宣傳，幫助行業(yè)開展科普教育宣傳，讓消費者了解方便、快捷、安全、美味的罐頭產(chǎn)品，大力支持行業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展。相信在未來會有越來越多的消費者能夠認識到：罐頭食品即是綠色食品，兼有安全衛(wèi)生、營養(yǎng)健康、方便快捷等特征，正在不斷通過科技創(chuàng)新實現(xiàn)行業(yè)的騰飛與發(fā)展。
　　隨著科技的提升，人們對于罐頭的認識，和罐頭生產(chǎn)技術(shù)，都將有新的提升，罐頭產(chǎn)業(yè)在我國也將會有良好的發(fā)展。