近段時間，有機食品成了大家關(guān)注的焦點。近日據(jù)相關(guān)媒體報道，科學試驗并未證實有機食品更“安全、健康和營養(yǎng)”的說法，所謂“零污染”更多是營銷的噱頭，而且，脆弱的生態(tài)環(huán)境包括空氣、土壤和水質(zhì)的持續(xù)惡化，使有機農(nóng)產(chǎn)品無法獨善其身。

    近幾年，我國有機產(chǎn)品行業(yè)以及人們的接受度發(fā)展迅速，其興起本質(zhì)上源于人們對食品安全的擔憂。食品安全本質(zhì)上是一種公共品，需要政府提供。在企業(yè)與民眾之間，政府是規(guī)則建立者，理應(yīng)中立而公正。但是，現(xiàn)實問題的解決還有待于監(jiān)管歸位，有機農(nóng)產(chǎn)品正是因此而發(fā)展壯大，當然這其中也就不乏一些以次充好的，尤其是還存在認證的一些混亂加上廣告的夸大。 
    人們原本對有機食品的認識不全面，而現(xiàn)時想當然地認定它就是比普通種植的農(nóng)產(chǎn)品更為安全。普通人可能在超市也無法辨認出綠色的、無公害的以及有機之間的差異。更難以獲悉它們的生產(chǎn)是否合規(guī)、是否真的較之普通農(nóng)產(chǎn)品更安全。 
    其實，追根溯源可以看出，有機與非有機產(chǎn)品是源于兩個不同的耕種方式，它們之間并不是一種替代性的關(guān)系，而是互為補充。Lord Northbourne1939年在《Look to the Land》中提出了有機耕作（organic farming），指的是農(nóng)場作為一個整體；而相對的，化學耕作的方式則依靠了施肥。后來，有機耕作更為一些崇尚自然、反工業(yè)化的嬉皮士所推崇，耕種主要采用翻土和施撒糞肥這兩種手段。
     可見，有機，本質(zhì)是一種耕種方式和生活方式的體現(xiàn)。以有機食品是否比傳統(tǒng)食品更能夠促進人們身體的抗氧化活動為例，爭議一直不斷，很多這方面的研究并沒有發(fā)現(xiàn)有機食品比傳統(tǒng)食品更能夠促進身體的抗氧化活動。比如英國雜志《Which Gardening》的研究反而表明種植農(nóng)作物時，用現(xiàn)代的人工方法培育出的果實對人體更加有益。該研究的對象包括馬鈴薯、番茄和花椰菜。在為期兩年的對照試驗中，使用現(xiàn)代方法種植的花椰菜具有更高的抗氧化劑（可）含量；而現(xiàn)代方法種植的馬鈴薯則含有更多的維他命C。 
     作為普通消費者，應(yīng)該清楚的是自己選購有機食品的主要目的，是為了安全營養(yǎng)，還是崇尚自然，目前，無論是在中國還是其他國家，崇尚自然的生產(chǎn)方式并不一定代表著營養(yǎng)和安全。除非有著嚴格的質(zhì)量生產(chǎn)體系與追溯體系。 
    對于政府來說，應(yīng)該支持和規(guī)制行業(yè)的發(fā)展，作為一種區(qū)別于工業(yè)化生產(chǎn)體系的食品生產(chǎn)體系來說，它的存在有一定需求和意義。因此，政府應(yīng)該支持行業(yè)發(fā)展，并盡快建立健全行業(yè)規(guī)制。今年4月1日起我國實施的新版《有機產(chǎn)品認證管理辦法》，應(yīng)該在現(xiàn)實中嚴格其落地。