針對夏季小餐飲活動比較頻繁，安全狀況整體較差的情況，火爆食品飲料招商網的小編了解到，從7月1日至11月15日，新疆伊犁州將集中開展小餐飲專項整治行動。

　　據悉，此次專項整治行動以城區(qū)主要街道和背街小巷、城鄉(xiāng)接合部、學校周邊、交通要道、旅游景區(qū)、集貿市場等地的小型餐館、小吃店、快餐店、 飲品店和食堂等為重點對象，突出整治未取得餐飲服務許可證、從業(yè)人員未辦理健康證、經營場所環(huán)境“臟、亂、差”、餐飲具不消毒、原料進貨渠 道不規(guī)范、食品安全管理制度不落實等問題。爭取年內州直轄區(qū)內所有小餐飲達到“布局基本合理，設施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障” 的目標，確保餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全得到有力保障。
　　目前，專項整治行動已全面鋪開。該局按照“規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，對無證的各類小餐飲實行拉網式檢查，對一些基本條件不具 備、食品安全設施極差、存在嚴重食品安全隱患、整改仍達不到要求的小餐飲，堅決取締關同從而促進小餐飲服務單位的食品安全水平整體提升。
　　這樣的整治行動，對于短期內食品質量的提升，有著很明顯的作用，但是要長期的保持，還是需要很多的工作來做。