從超市里買回來的雞蛋和牛肉看起來是非常的干凈，但其實(shí)它里面是含有很多我們用肉眼看不到的細(xì)菌，所以，在以后生活中一定要注意了。

    一般情況下，我們買回家的食物大多都會放進(jìn)冰箱里，但是有些食物若帶有致病細(xì)菌，肉眼是分辨不出的，這些細(xì)菌在4℃以上、60℃以下能迅速滋長，但并不破壞食物的外觀、味道及氣味。因此，人憑肉眼是不能分辨出食物是否有致病細(xì)菌的。
　　海產(chǎn)帶霍亂菌，可使人感染霍亂，患者會出現(xiàn)嚴(yán)重水瀉，但霍亂菌并不會令海產(chǎn)腐壞。
　　雞蛋帶沙門氏菌，吃后令人肚瀉、肚痛及發(fā)燒；但沙門氏菌并不會令雞蛋腐壞。
　　牛肉帶大腸桿菌O-157：H7，吃后可引發(fā)大腸炎、腎炎及溶血等嚴(yán)重癥狀，但大腸桿菌并不會令牛肉腐壞。
　　因此，把海產(chǎn)、雞蛋、牛肉等從冰箱里拿出來，要確定它們是否已經(jīng)冰凍了數(shù)天，而且會不會有產(chǎn)生致病細(xì)菌的可能。
　　而那些食物腐壞細(xì)菌在一般冰箱的0至4℃之間仍能緩慢滋生，終導(dǎo)致食物的外觀、味道及氣味受破壞，以致不能食用。但這些細(xì)菌不會使人生病。因此，把食物儲存于0至4℃之間，只能把食物儲存時間延長一點(diǎn)，但不能無限期存放，因?yàn)榻K會由于食物腐壞而不可食用。
    因此，一些食物本身看起來并沒有什么細(xì)菌，但吃的時候我們一定要注意，要把細(xì)菌給弄干凈了，從而才可以放心的食用。