有資料顯示，農村市場已經成為臨期食品和山寨食品的主戰(zhàn)場，由于人口分散，教育水平等，農村地區(qū)的食品安全形勢相當嚴峻。

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局網站17日消息，食品藥品監(jiān)管總局副局長滕佳材日前表示，要從六個方面做好農村食品市場監(jiān)管。
　　一是各地要對轄區(qū)內食品生產加工、經營、餐飲、小作坊等食品市場主體開展一次大摸底，做到底數清、情況明，并認真排查分析存在的突出問題，以問題為導向，制定有針對性的監(jiān)管措施，實施“靶向監(jiān)管”。
　　二是各地要重點針對制售假冒侵權食品、銷售過期或變質食品、集貿市場和小攤點食品來源不明等問題加大整治力度，并強化對向農村輸送食品的批發(fā)市場、學校食堂和農村紅白喜事集體用餐等場所和單位的監(jiān)管力度，堅持嚴管重處，堅決遏制食品違法違規(guī)行為。
　　三是各地要通過培育一批基層典型，加強食品安全工作的導向性和規(guī)范性；加強社會綜合治理創(chuàng)新，發(fā)揮各地食安辦、農村食品安全信息員、協(xié)管員的積極作用，利用多種手段、多種渠道發(fā)動社會共治。
　　四是各地要以食品安全法的修訂為契機，大膽創(chuàng)新，勇于創(chuàng)新，健全完善農村食品安全監(jiān)管制度。
　　五是各地要強化地方政府負總責的意識，發(fā)揮好各級政府的領導以及食品安全辦的組織協(xié)調作用，確保各級政府充分調動各種資源強化食品安全監(jiān)管。
　　六是各地要在集中治理突出問題的基礎上，更加注重宣傳教育和示范引領作用，著力提升食品生產經營者和消費者的整體素質，優(yōu)化食品安全監(jiān)管工作的社會環(huán)境；以保障食品安全為目標，對農村食品生產經營者，尤其是食品生產加工小作坊，強化指導、規(guī)范和扶持，探索構建長效監(jiān)管機制。
　　農村地區(qū)食品安全的治理，必須要有所創(chuàng)新，相關部門要加強監(jiān)管，才能使食品安全環(huán)境得到改善。