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好吃又簡單——酒糟春筍雞

2010/11/27 8:41:24　閱讀數(shù)：757　信息分類：食品招商　編輯：小陳
    酒糟在超市里都可能買到，好吃又簡單，你是否心動了呢？
    做法：   
    1、雞翅對半剁開，焯水后洗去浮沫；春筍去皮，切滾刀塊后焯水，再浸入涼水備用（如此可去筍的澀味）  
    2、鍋內熱油，四成熱時，下入姜片及一勺剁椒醬，以小火煸出香味  
    3、放入雞翅，中火略微煸干水份至微黃  
    4、下入老抽將翅煸炒上色  
    5、下入一碗醪糟汁，加入雞精，拌勻      
    6、燒開后蓋上鍋蓋以小火燜十分鐘  
    7、加入春筍，再燜煮約10分鐘即可
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